на расстойку в теплое место.
8. Вот так они поднялись, наши красавцы.
9. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
10. Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.
11. Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.
Вторые блюда (запеканки, закусочные пироги, паштеты, блины и т.д.)
Тонкие картофельные блины
5 небольших картофелин
250-300 молока
250-300 муки
3-4 зубчика чеснока
3 яйца
1 ст.л. (без горки)сахара
3+2ст.л. растит масла
Соль
петрушка и зелен лук по желанию
Приготовление:
1. Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой (так, что б только-только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния.
2. Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко (довести до кипения), 3 ст.л. растительного масла и соль (где-то 1 ч.л. – блинчики не должны быть пресными). Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть (если есть время, можно и побольше).
3. Жарим на раскаленной сковороде, с добавлением малого количества растит масла, среднего диаметра тонкие блинчики (не на всю сковороду – трудновато будет перевернуть).
Блинчики-мешочки (от Тёти Тани)
Блины
1л. молока
6 яиц
0,5 ст. сахара
1 ч.л. соды
щепотка соли,
6-8 ст. л. муки.
Перемешать (возможно чуток больше муки).
Все хорошо взбить миксером, выпечь налистники тоненькие.
Начинка
сварить курицу (или обжарить), грибы с луком обжарить, добавить курицу.
Потушить все. В блинчики положить начинку, завязать мешочком.
Завязывать ниточками из копченого сыра "косичка".
Ну очень вкусно. Начинку можно любую, полет фантазии не ограничен.
Вкусный паштет (от Тамары Николаевны)
Продукты
:
Подчерёвка 600 гр.
Говядина 500 гр.
Луковица 4 больших
Морковка 1 кг.
Печенка Говяжья 1 кг.
Специи по вкусу
Приготовление:
1. Подчерёвину положить в казанок и дать ей утушится, так что бы пустила жир. Добавить мясо, лук и морковку. Посолить и поперчить. Тушить до тех пор, пока мясо не станет разваливаться. Если надо при необходимости добавить немного воды.
2. Печенку вымыть и убрать с нее пленку. Порезать и добавить
