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Índice
1. Copyright 2019. Todos los derechos reservados
2. Exención de Responsabilidad
3. Bono (Altamente Recomendado)
Capítulo Uno: La Ciencia de la Dieta Mediterránea
Capítulo Dos: Pirámide Alimentaria de la Dieta Mediterránea y Componentes Alimenticios
Capítulo Tres: Guía para Principiantes para un Plan de Comidas con la Dieta Mediterránea
4. Conclusión
Copyright 2019 Michael M. Sisson, Mark Greger. Todos los derechos reservados
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Exención de Responsabilidad
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Bono (Altamente Recomendado)
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Introducción
La dieta mediterránea es conocida como una de las dietas más saludables del mundo, y sus adaptaciones parecen ser el plan nutricional más propicio para reducir los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares. Desde el siglo XX, las enfermedades cardiovasculares tales como las cardiopatías y los accidentes cerebrovasculares se han convertido en un enorme problema.
En ese momento, los científicos que estudiaban la causa de esas enfermedades observaron un patrón llamativo. Es decir, observaron que la gente en las regiones cercanas al mar Mediterráneo como Grecia e Italia tenía muy pocas enfermedades cardíacas o accidentes cerebrovasculares en comparación con las de otros países.
Los científicos consideraron que la razón de la baja tasa de enfermedades cardiovasculares era el resultado de su dieta saludable. Esta dieta era alta en alimentos vegetales como legumbres, verduras, frutas, pan, papas, cereales integrales y frutos secos. La gente también utilizaba grandes cantidades de aceite de oliva extra virgen, junto con cantidades adecuadas de lácteos, pescado, huevos y aves de corral.
Aunque la dieta mediterránea se ha consumido durante mucho tiempo en la región mediterránea, solo recientemente ha ganado popularidad como una de las mejores formas de prevenir las enfermedades y de mejorar la salud. Desde entonces, se han realizado varios estudios sobre la dieta mediterránea.
Este libro echa un vistazo a la ciencia de la dieta mediterránea, junto con una guía para principiantes, información sobre pirámides de alimentos, y más formas de quemar grasa, perder peso y vivir un estilo de vida saludable sin sufrir.
Capítulo Uno: La Ciencia de la Dieta Mediterránea
Este tipo de dieta es una de las más saludables y más estudiadas del mundo. Es excepcional porque es la única dieta integral que la regla de oro de los estudios científicos ha demostrado que lleva a la reducción de las enfermedades cardíacas. La tradición y la historia de la dieta mediterránea provienen del patrón social y de las dietas que se siguen a diario en las regiones mediterráneas, incluyendo a Grecia, el sur de Italia, España y Turquía.
De ahí que la dieta mediterránea no sea en realidad una "dieta", sino más bien una forma saludable de comer durante toda la vida. Es un estilo de vida. Durante décadas, las personas que han vivido en la costa mediterránea han disfrutado de una dieta de vegetales y frutas, alta en fibra, que al mismo tiempo incluye cantidades moderadas de proteínas, grasas de calidad y, a veces, una copa de vino para acompañar la comida.
También es significativo indicar que se ha comprobado que este patrón de alimentación ayuda a prevenir las enfermedades, mejora el estado de ánimo, y también ayuda a perder peso. Así es, varios estudios demuestran que la dieta mediterránea ayuda a perder el exceso de peso, mientras que al mismo tiempo reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, de la depresión, y de otras dolencias.
Si todavía está leyendo, supongo que ya se
