la Cruz-Cruz[40c], [68], [69] con búfalos Murrah x Mestizo de 7-8 meses de edad destinados a la producción de carne, se compararon tres métodos de destete: el abrupto, con dispositivos nasales antiamamantamiento (colocados siete días antes de la separación definitiva de sus madres) y separación mediante una cerca lineal (alejados siete días antes de la separación definitiva de sus madres), así como un grupo de control en donde los bucerros se mantuvieron en contacto con la madre en todo momento. Los resultados indicaron que los bucerros destetados de forma abrupta presentaron altos niveles de cortisol (137.80 ng/ml), temperatura corporal (39.21 oC) y glucosa (129.88 mg/dL). Además se observó depresión marcada del pastoreo (29.16 %), rumia (9.3 %) e incremento de locomoción (29.23 %), desde el día cero hasta el día tres posdestete, en comparación con los otros grupos.
El uso de una cerca lineal para separar a los bucerros de sus madres ocasionó cambios fisiológicos y conductuales inmediatamente después de la separación, ya que los bucerros mostraron incremento de la frecuencia cardíaca, respiratoria, temperatura corporal, glucosa, así como en la locomoción y vocalizaciones en los días siete y seis previos a la separación definitiva de las madres. Los bucerros con los dispositivos nasales mostraron cambios conductuales, principalmente, después de la colocación de los dispositivos[61b], [69b].
En ambos grupos de destete paulatino se observó depresión del pastoreo y de la rumia del día siete al cuatro. Después de la separación final de las madres los bucerros con dispositivos nasales mostraron un alto número de vocalizaciones, incluso mayor que en el destete abrupto, así como incremento en la locomoción entre los días uno y dos posdestete. Uno de los problemas observados en los bucerros destetados con dispositivos fue la presencia de lesiones nasales de diferente gravedad, lo cual podría implicar un riesgo importante para el bienestar animal. En el caso del uso de una cerca lineal no se observaron cambios importantes después de la separación final de las madres, por lo tanto, su uso podría ser implementado en los sistemas de producción de carne[69c].
Conclusiones
La formación del vínculo madre-cría es importante para la supervivencia de los bucerros en la primera etapa de vida. Inmediatamente después del parto la madre debe proporcionar cuidado, protección y alimentación, mientras que el bucerro deberá levantarse rápidamente e ingerir calostro. La formación de este vínculo dependerá completamente del ser humano, debido a que el sistema de producción determinará las prácticas a las que serán sometidas las madres y sus crías. En aquellos sistemas orientados a la producción de leche, los bucerros son separados inmediatamente después del parto o a los pocos días de este, mientras que en los sistemas de producción de carne esto se lleva a cabo a una edad cercana al destete natural. Es necesaria la implementación de protocolos de destete adecuados que minimicen el estrés provocado en las madres y sus crías, además de aumentar los rendimientos productivos.
[1] [1b] [1c] [1d] [1e] [1f] Dubey, P., et al. «Post parturient neonatal behaviour and their relationship with maternal behaviour score, parity and sex in Surti buffaloes». Journal of Applied Animal Research, 2018; 46(1):360-364.
[2] [2b] [2c] [2d] [2e] [2f] [2g] [2h] [2i] Cruz-Cruz, L. A. de la, et al. «Comportamiento y bienestar del búfalo de agua». En Rojas, D., Velarde, A., Huertas-Canen, S. y Cajíao, M. N. (Eds.) Bienestar Animal. Una visión global en Iberoamérica. España: Elsevier, 2016, pp. 63-76.
[3] [3b] [3c] [3d] [3e] [3f] [3g] [3h] [3i] [3j] [3k] Enríquez, D., Hötzel, M. J. y Ungerfeld, R. «Minimising the stress of weaning of beef calves: a review». Acta Veterinaria Scandinavica, 2011; 53(1):28-28.
[4] [4b] [4c] [4d] Castanheira, M., et al. «Maternal offspring behaviour in Curraleiro Pé Duro naturalized cattle in Brazil». Revista Brasileira de Zootecnia, 2013; 42:584-591.
[5] [5b] [5c] [5d] [5e] [5f] [5g] Rosa, G. de, et al. «The welfare of dairy buffalo». Italian Journal of Animal Science, 2009; 8:103-116.
[6] [6b] Paranhos da Costa, M., Schmidek, A. y Toledo, L. Mother- Offspring Interactions in Zebu Cattle. Reproduction in Domestic Animals, 2008; 43(s2):213-216.
[7] [7b] Hötzel, M. J., Ungerfeld, R. y Quintans, G. «Behavioural responses of 6-month-old beef calves prevented from suckling: influence of dams milk yield». Animal Production Science, 2010; 50(10):909-915.
[8] [8b] [8c] [8d] Lynch, E., McGee, M. y Earley, B. «Weaning management of beef calves
