майонезом. Выложите в салатницу горкой и украсьте по окружности дольками помидоров, а в центре положите «розочку» из помидора.
Салат из рыбных консервов
Банка любых рыбных консервов, 5 яиц, 2 головки репчатого лука, 5–6 клубней картофеля, банка майонеза, укроп и зеленый лук для украшения.
Лук измельчите, ополосните под струей воды и выложите первым слоем в салатник. Рыбные консервы вилкой разомните прямо в банке (сок не сливайте) и выложите в салатницу вторым слоем. У вареных яиц отделите желтки, а белки измельчите и выложите в салатницу третьим слоем. Четвертым слоем натрите на крупной терке вареный картофель, разровняйте поверхность и залейте салат майонезом. Затем руками раскрошите желтки и выложите последним слоем. Украсьте это произведение искусства мелко нарезанным зеленым луком и веточками укропа.
Салат из сельди с плавленным сырком
1 сельдь, 2 вареные моркови, плавленый сырок, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец.
Мелко нарежьте морковь. Плавленый сыр натрите на крупной терке и смешайте с морковью. Сельдь разделайте на филе и нарежьте его мелкими кусочками. Смешайте филейные кусочки сельди с морковью и сыром. Добавьте немного соли и перца.
Залейте растительным маслом и перемешайте. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью.
Салат из салаки
200 г соленой, салаки, 3 клубня, картофеля, 1 крупная, головка репчатого лука, майонез, свежая, зелень.
Соленую салаку разделайте на филе и нарежьте его мелкими кусочками.
Отваренный картофель нарежьте кубиками. Смешайте в салатнице филе салаки и картофель. Лук измельчите и выложите в салатницу.
Добавьте немного свежей зелени и заправьте майонезом.
Салат из рыбных консервов и маринованных огурцов
1 банка рыбных консервов, приготовленных с добавлением масла (консервы с томатным соусом лучше не использовать), 2–3 маринованных огурца, 3 яйца, 3 клубня картофеля средних размеров, 1/2 банки майонеза «Провансаль», перец и соль по вкусу, зелень.
Сварите яйца вкрутую и измельчите их. Сварите картофель в подсоленной по вкусу воде и мелко нарежьте его. Размягчите рыбу, нарежьте кружочками маринованные огурцы и перемешайте все. Заправьте салат майонезом и украсьте зеленью.
Салат из лосося, шпрот и судака
По 100 г филе соленого лосося, шпрот, судака (эту рыбу можно заменить и другой:), 150 г кетовой икры, морковь средней величины, лимон, 4 соленых огурца.
Рыбу нарежьте аккуратными кусочками и с икрой красиво уложите на середину блюда. Морковь отварите и вместе с огурцом нарежьте кружочками. Разложите «букетиками» вокруг рыбы, сбрызните соком лимона, украсьте веточками зелени.
Салат из сельди и яиц
200 г филе сельди, 10 яиц, 1 головка репчатого лука, лук-порей, по 2–3 ст. л. растительного масла и уксуса, небольшое яблоко, перец черный молотый по вкусу,
