id="ulink_c1454c07-c543-5ff6-b05f-e15a4e4291bb">[1.39]Narziß, L., Bellmer, H.-G.: Brauwissenschaft, Nr. 5, 1976, S. 144–152
[1.40]Bellmer, H.-G.: Brauwelt, Nr. 8, 1981, S. 240–245
[1.41]Narziß, L., Miedaner, H., Rateniek, E.: Brauwelt, Nr. 21, 1967, S. 326–334
[1.42]Isoe, A., Kanagawa, K., Ono, M., Nakatani, K., Nishigaki, M.: EBC-Proc., 1991, S. 697–704
[1.43]Lotz, M.: Dissertation, TU-München-Weihenstephan, 1997
[1.44]Ketterer, M.: Dissertation, TU-München, 1994
[1.45]Belitz, H.-D.: Lehrbuch der Lebensmittelchemie, Springer Verlag, Berlin, 1982
[1.46]Drost, B. W., Van den Berg, R., Freizee, F.J.M., Van der Velde, E. G., Hollemanns, M.: J. ASBC 48, 1990, S. 124–131
[1.47]Eichhorn, P.: Dissertation, TU-München, 1991
[1.48]Lustig, St.: Dissertation, TU-München, 1996
[1.49]Waesberghe, J. W. M.: EBC-Proc., 1997, S. 247–255
[1.50]Zürcher, A.; Krottenthaler, M.; Rauber, M.; Schneeberger, M.; Back, W.: EBC Monograph 31, Symposium Flavour and Flavour Stabiltiy, Nancy 2001, Verlag Hans Carl, Nürnberg
[1.51]De Buck, A., Aerts, G., Bonte, S., Dupire, S., van den Eynde, E.: EBC-Proc., 1997, S. 333–340
[1.52]Kobayashi, N., Kaneda, H., Kano, Y., Koshino, S.: EBC-Proc., 1993, S. 405–412
[1.53]Bourjau, T.: Diplomarbeit, TU-München, 1978
[1.54]Hysert, D. W., Weaver, R. L., Morrison, N. M.: Techn. Quart. MBAA 17, 1980, S. 34–43
[1.55]Lustig, S., Bellmer, H.-G., Eils, H.-G., Gromus, J.: EBC-Proc., 1999, S. 583–592
[1.56]Menger, H.-J.: EBC-Proc., 2007, S. 1433–1436
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
