alegró del cumplido, pero tomó nota sobre lo de no tener límites y pensó que debía tenerlo en cuenta para las próximas comidas y preparar aún más comida.
Las cervezas también se acabaron rápidamente. Y después del postre y el café, Mike la llamó a su despacho para enseñarle un poco el programa con el que gestionar los pedidos de los clientes cuando volvieran a empezar.
Se trataba de una simple hoja de Excel vinculada a otras tablas gestionadas directamente por la granja.
Con ellos podía comprobar las existencias de leche, queso, una estimación de los huevos restantes y muchas otras mercancías.
«Como puedes ver, tenemos conexión a Internet», y esto fue una gran cosa, pensó Daisy. «la conexión es por satélite, así como para los teléfonos que utilizamos entre nosotros y el mundo exterior. Este es el tuyo», dijo Mike, entregándole un pequeño teléfono walkie-talkie.
«Los pedidos se entregarán por mensajería para los pedidos pequeños, pero tienen un plazo de entrega más largo, recuerda esto si hay una necesidad urgente de algo.»
«Para los pedidos más grandes o urgentes, ofrecemos un servicio de entrega aérea en bush air, que también utilizamos para las emergencias médicas.»
«¿Con qué frecuencia se realizan las entregas?» preguntó Daisy.
«Bueno, eso depende de la habilidad de la persona que dirige la empresa.», sonrió, aludiendo a su trabajo. «Si hay comunicación entre nosotros, entre los pedidos a procesar y los materiales a pedir, podemos hacer ambas cosas con una sola carga aérea a la vez, de lo contrario se inicia un pedido o una entrega más lenta para todo.»
Le mostró los borradores de los pedidos que se solicitaban a menudo. Cereales, productos de panadería, productos lácteos, verduras frescas, huevos, leche. En definitiva, productos que a menudo eran imprescindibles para las familias y los ranchos de la zona.
«¿Es este el proyecto del que me hablabas la otra noche?» preguntó Daisy al ver el tipo de pedidos.
«Sí. Esta era la idea inicial cuando Keith y yo compramos el rancho.», interrumpió, y Daisy lo miró con la cara de alguien que había adivinado que había algo más.
«Keith y yo tuvimos que luchar por este rancho. Pertenecía a nuestros padres, que la explotaban como siempre lo habían hecho, con rebaños de ganado para criar y llevar al matadero. Nuestra idea era convertir el rancho en un punto de referencia para toda la gente de la zona, por lo que, además de criar ganado, nos encargaríamos de la explotación y de las tierras.», continuó «Sin embargo, esta idea fue mal vista por nuestro padre que, al morir nuestra madre, tuvo una crisis y, al no entender ya nuestro proyecto, puso el rancho en venta en lugar de dejárnoslo a nosotros. Un bonito gesto», dijo con una mirada amarga.
Daisy se sombreó al recordar la maldad de su padre. Y también podía entender su sufrimiento.
«¿Así que tuviste que comprarlo aunque fuera tuyo?» preguntó Daisy, tratando de apoyar su causa.
«Al final, sí, afortunadamente pudimos negociar el precio porque casi nadie se ofreció a hacerse cargo, pero sigue siendo un gasto importante que nos sigue limitando mucho en la realización del proyecto. Los pedidos son una parte integral del proyecto. Si conseguimos un gran número de pedidos, incluso fuera de nuestro radio de acción habitual, y creamos un producto local de calidad, y además conseguimos llegar al mercado de la ciudad, podremos ganar mucho más dinero y, por tanto, ir cada vez más lejos y mejorar.» concluyó Mike.
«Por supuesto, si consigues darte a conocer, todo es más fácil. Me apunto. Puedo ayudarte.»
«Perfecto. Yo diría que puedes empezar en unos días y reabrir los pedidos, mientras tanto puedes ponerte a preparar algunos productos de pastelería, y puedes organizar el trabajo como mejor te parezca. Empieza siempre con una base mínima de productos para no quedarte nunca sin ellos, ayúdate de estos borradores y verás que no te equivocarás.»
«Vale, perfecto, creo que entiendo lo que hay que hacer.»
«¿Habéis terminado de hablar? Me gustaría echar una partida de póquer» gritó Keith desde el pasillo.
«¿Daisy puede jugar al póquer?» preguntó, esperando una respuesta afirmativa.
Daisy había jugado al póquer un par de veces durante las vacaciones de verano, hace muchos años, pero sólo le hicieron falta unas cuantas reglas básicas para volver a jugar. Estuvo a punto de ganar unas cuantas manos, hasta el punto de que empezaron a hacer bromas irónicas sobre su supuesto pasado como jugadora.
Siguieron así toda la noche, y fue muy agradable para ella compartir este momento de relax con los chicos. Se sentía bien con ellos, como no lo había hecho en muchos años.
El horno estaba caliente, la batidora en constante movimiento, hojas y hojas de papel estaban por todas partes. Estaban a punto de quedarse sin huevos, pero Daisy esperaría hasta el amanecer para salir a buscarlos a la granja. Se movía lentamente para no hacer demasiado ruido, pero cuanto más se esforzaba, más tintineaba o golpeaba algún recipiente. Y luego estaba el DIN del horno.
Iba por su cuarta cocción y no eran ni las 5:30 de la mañana.
Keith bajó somnoliento la escalera hacia la cocina, y Daisy jadeó y casi le dio un ataque al corazón cuando lo encontró frente a ella todo dormido, en calzoncillos y camiseta interior.
Primero porque no esperaba encontrar a nadie allí a esa hora, y segundo porque no esperaba encontrarlo a él, semidesnudo, allí de pie.
«Cariño, ¿pasa algo?» preguntó Keith, arrugando los ojos.
Daisy le miró interrogativamente.
«Estás aquí a estas horas y quién sabe desde cuándo, ¿tienes problemas para dormir?»
«No. Estoy trabajando. Quiero salir adelante. Le prometí a Mike que empezaría a confirmar los pedidos en un par de días.» respondió.
«Ah sí, los pedidos, nos hemos convertido en un supermercado ahora» Keith admitió para sí mismo.
«¿Pasa algo? Ahora bien, si puedo preguntar» trató de presionarle.
«¿Qué quieres decir?»
«Parece que no estás de acuerdo con esto de los pedidos, ¿o soy sólo yo?»
«Para mí, deberíamos dejar más espacio para otras cosas, sólo crea mucho más trabajo, pedidos, envíos, mercado, clientes, cuando ya tenemos un buen equilibrio con el ganado y la tierra y tendríamos más tiempo libre para ampliar las actividades del rancho. Eso es todo. Eso es lo que pienso.»
«Yo me encargo de los pedidos, así que no será tanto trabajo para ti. Es algo sencillo, y quizás Mike tenga razón cuando dice que puede tener más visibilidad.»
Keith sonrió. «Visibilidad... Vamos, dejémoslo así... por favor, aunque me alegro, no puedo negar que te dedicas a la cocina.»
Daisy le dio las gracias. Preparó el desayuno como todas las mañanas y, mientras esperaba a que bajara Mike, puso la mesa, colocando sobre los platos una tarjeta que había dibujado antes.
«¿Qué es esto?» preguntó
