Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира. Алексис Сойер
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира - Алексис Сойер страница 41
Название:
Автор:
Жанр:
Серия:
Издательство:
9
Голец – название рыбы. (Примеч. пер.)
10
О гаруме см. с. 301.
11
Локоть – старинная мера длины, равна приблизительно 0,5 м. (Примеч. ред.)
12
Кинара (цинара) – название артишока. (Примеч. пер.)
13
Нежная зелень (лат.). (Примеч. пер.)
14
Фунт – основная единица массы в системе английских мер, равен приблизительно 0,453 кг. (Примеч. пер.)
15
Скрупул – античная весовая единица, равен приблизительно 1,296 г. (Примеч. ред.)
16
Галлон – единица объема и емкости. 1 галлон в разных странах равен от 3,785 до 4,546 л. (Примеч ред.)