batatas em água para limpar e também cubos. Descasque e pique as chalotas.
1 colher grande Aqueça o azeite em uma panela e as chalotas é a sudorese vítrea. O funcho e as batatas e salteie também brevemente.
Caldo de açafrão e folha de louro. A sopa é coberto e leve a ferver em fogo médio por 25 30 minutos de cozedura.
Retire a folha de louro. A sopa com uma varinha muito finamente purê. Com uma panela através de uma peneira fina em um 2. Prato.
O creme de soja e até mesmo calor . Com sal e pimenta acabada de moer gostos.
As vieiras com sal e pimenta acabada de moer sabor. O restante do óleo em uma frigideira e fortemente revestido de calor a moluscos é a partir de cada lado 45 segundos assado.
A pedido com anis extinguir e o fogão elétrico . O Funcho verde esmagamento, com as vieiras na sopa e sobre a mesa.
Sopa de gengibre legumes cenouras com uma colher de natas batidas
Ingredientes para 2 refeições
1 biologicamente laranja
2 colher grande de azeite (melhor qualidade)
4 cenouras produtos hortícolas (. 300 gramas)
1 pedaço de gengibre (. 25 gramas)
2 pequenas chalotas
1 colher grande de óleo de colza
500 ml de caldo de legumes
½ limão
Sal e pimenta do moinho
50 ml de creme de leite
O processo de preparação
Laranja quente lave e seque-o. Esfregue a casca fina com azeite de oliva e misture.
A cenoura legumes Descasque e pique em pedaços grandes. Gengibre Descasque e pique. Chalotas Descasque e pique em cubos finos.
O óleo de colza em uma caçarola. Cenoura legumes, gengibre e chalotas está em temperatura média incolor refogue.
Com o caldo de vegetais para encher, levar à ebulição e coberto em fogo médio por 25 minutos de cozimento tranquila.
No final do tempo de cozimento a sopa com uma varinha muito fazer purés e através de uma peneira em uma 2. Pot.
O limão expressões. Cenoura legumes gengibre sopa com sal, pimenta do moinho, do moinho e um pouco de suco de limão tempero.
As natas metade beat até ficarem firmes.
A cenoura legumes sopa de gengibre curto aquecer novamente e na placa. No meio de cada 1 colheres grandes de creme. Quem quer a forma com um pedaço de madeira de palitos da nata um coração.
Óleo de laranja através de uma peneira fina e os etíopes produtos hortícolas gengibre sopa de aspersão. Como Garnish são frita tiras de cenoura.
Creme de alcachofra com azeitonas e amêndoas
Ingredientes para 2 refeições
2 alcachofras (. 800 gramas)
½ limão
1 cebola
2 dentes de alho
4 colher grande de azeite
130 ml de vinho branco seco
500 ml de caldo de legumes
60 g de azeitonas verdes (sem caroço)
1 colher grande de amêndoas em flocos
50 ml de creme de leite
Sal e pimenta do moinho
O processo de preparação
A alcachofra talos quebrar, como a rosca do sangue andar com puxe para fora.
A dura folhas exteriores da alcachofra generosamente e eliminar o terço superior da flor com uma grande faca afiada corte.
Expressões de limão. 1 2 colher grande de suco e alguns água fria em uma tigela misturar. As alcachofras em rough colunas esmagamento, a palha do sangue piso pedaços eliminar. Moagem alcachofras e o limão água.
Descasque a cebola e o alho e pequenos cubos.
3 colher grande Aqueça o azeite em uma panela. A cebola e o alho e mexa é a sudorese vítrea. Pedaços de alcachofra de drenagem e assim. 3 minutos de cozimento.
Despeje o vinho branco e forte calor para cerca de 2/3, ferver até.
Líquido a admitir, calor e uma vez em fogo médio por 35 minutos em lume brando, Cozinhar .
Entretanto as azeitonas picadura fina e em uma tigela pequena com o resto da mistura de azeite.
Amêndoas torradas e lascadas em uma frigideira sem gordura amarelo ouro a torrefacção, assim, mais freqüentemente mexa fora e deixe arrefecer.
A sopa com a varinha fazer purés, depois através de uma peneira fina em um prato. Nata pour, rapidamente uma vez calor , com sal, pimenta do moinho, do lagar e esquerda sumo de limão gostos e preencha sopas copos. Com as amêndoas e a mistura de azeite preparação.
Limpar Lagosta sopa com os alhos franceses e tomates
Ingredientes para 4 refeições
1 lagosta (. 600 gramas de comerciantes de peixe)
1 alho-poró (. 260 gramas)
300 gramas de bolbo de funcho
1 dente de alho
2 colher grande de azeite
2 anis estrelado
1 pimenta seca
3 colher grande cognac bebida
150 ml de vinho branco
1 ¼ litro de caldo de peixe
Uma pitada de sal
½ colher de pequenos grãos de pimenta
8 tomates cereja
O processo de preparação
Desconecte as caudas de lagosta e tesoura. Caudas com uma pesada faca longitudinalmente em duas metades para esmagar e eliminar o intestino.
