Jul Kitchen. Bernhard Long
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Jul Kitchen - Bernhard Long страница 11
Glögg gelé
Ingredienser för 4 glasögon så ca 250 milliliter)
350 ml rött vin
450 ml apelsinjuice
En glödlampa Fix Bag
450 gram farinsocker
1 paket (2 påsar med 25 gram) Gel fixa Extra
Beredningen sekvensen
Socker och gel mix fix. Rött vin, apelsinjuice och socker blandning rör om. Glöd Fix Bag lägga, varma, bubblande koka tills kokning och i minst 3 minuter.
Ta ut glöd Fix-väska och fylla gelé omedelbart fullmatat i förberedda Twist-off lock. nära glasögon fast och så. Låt stå på locken 5 minuter.
Jul kvitten och mango sylt
Ingredienser för 4 glasögon så ca 200 milliliter)
Saft och skal av en obehandlad citron
2 kvitten som cirka 350 gram)
En mogen mango
250 milliliter av äpplen eller päron
500 gram syltsocker 3: 1
Beredningen sekvensen
350 milliliter vatten med citronsaft i en kastrull, kittel blanda. Tvätta kvitten, skal, kvartal och ta bort frön. Distrikt så. klippa 1 centimeter bitar och lägg omedelbart i citron vatten. Kvitten i citronvatten så. sjuda 35 minuter.
Samtidigt Mango från stenhuggning. skal massa och så. skär 1 centimeter kuber. ge Mango slutligen till kvitten och snabbt värms, låt koka. Äppeljuice Häll och låt svalna.
Gelbildande och citronskal och rör om produkt instruktion till. Koka i 3 minuter bubbel. (Lägg sedan sätta punkt.)
Fyll varm sylt i sluga twist off--glasögon, mössa tätt och plats för ett par minuter på locket, sedan vända igen.
Orange Santa jam
Ingredienser för 7 glasögon så ca 200 milliliter)
10-12 apelsiner (inklusive 4 obehandlad)
20 gram färsk ingefära
7 Sternanise
1 kg gelbildande socker 1: 1
Beredningen sekvensen
Tvätta Obehandlade apelsiner varm, torka och lossna skal tunn med en zester. Apelsinskal så att den vita huden bort helt.
Apelsin segment loss med en vass kniv mellan separationsmembran. pressa juice från separationsmembran. Andra skar apelsiner i halva och pressa juice. Ingefära, skal och fint galler.
Orange segment, juice och sjalar, ingefära, stjärnanis och Gelierzucker varm, livlig koka tills kokning och minst 4 minuter.
Sylt fyllning till brädden vid framställning av twist-off burkar och försegla omedelbart fast. Låt stå på locken ca 5 minuter.
Tranbär-Pear Jam
Ingredienser för 7 glasögon så ca 250 milliliter)
350 gram av tranbär
1,2 kg Bulb
3 msk citronsaft
500 gram syltsocker 3: 1
malda kryddnejlikor och kanel
Beredningen sekvensen
Läs tranbär, tvätta. Skala päron, skär kvartalet och kärnhuset ut köttet i tärningar.
värme Beredd frukt, citronsaft och bevara socker under omrörning tills kokning och så. sjuda i 10 minuter. Krydda med kryddnejlika och kanel.
Jam fylla omedelbart fullmatat i förberedda Twist-off lock. nära glasögon fast och så. Låt stå på locken 5 minuter.
Apelsiner och grapefrukt sylt
Ingredienser för 6 glas så ca 200 milliliter)
varje så. 6 apelsiner och grapefrukt 6 (det måste finnas 250 gram massa)
1 tsk kanel
350 gram socker
pressad saft av en citron
8 kryddnejlika
1 paket (200 gram) Gelin
Beredningen sekvensen
Apelsiner och grapefrukt skal, så att den vita huden bort helt. loss filéerna från separationsmembran. 2/3 av filéer puré.
Kanel, socker och citronsaft Rör tills sockret har löst sig. Kryddnejlika och filéer vika. Gelin Lägg och rör.
Fyll i syltburkar och strö som önskade apelsiner Julienne om. kan sylt vara över natten på en sval plats.
Asterisk blodapelsinmarmelad med Aperol och citronmeliss
Ingredienser för 6 glas så ca 200 milliliter)
12-14 blodapelsiner
1 knippe citron
250 milliliter Aperol
1 paket (500 gram) gelbildande socker 2: 1
Beredningen sekvensen
4 apelsiner uttrycka, mäta 250 ml juice. Från 8-10 apelsiner tjockt snitt skalet, ta bort filéer. Tvätta balsam, klappa torrt, plocka löv.
Filéer, saft och Aperol in i en kastrull, kittel. Gelierzucker blanda väl. Under omrörning på hög värme värme, koka tills koka i ca 3 minuter tills bubblande låt (stelningspunkt). Melissa rör.
Fyll sylt till rena, torra burkar, förseglade omedelbart.
Julkakor - himmelska receptidéer för krispiga bakverk till hårt
Chaitee kex
Ingredienser för 45 kex
För degen
350 gram + lite mjöl
100 gram socker
en nypa salt