И это единственный чай, который можно пить на голодный желудок, т.к он щелочной, а не кислотный.
Шен
Шен Пуэр с горы Булан, 2010г
Именно шен считается самым древним чаем, упоминание о котором впервые встречается еще в 6 в. до н. э. Производят его из крупных зрелых листьев. Он бывает прессованный и рассыпной.
Это один из самых многогранных чаев. Качественный и правильно заваренный шен это настоящая симфония разнообразных оттенков вкуса и аромата. Тут и дымные, и цветочно-травянистые, и медовые, и фруктово-компотные нотки…
Только у недостаточно выдержанного пуэра, моложе 5 лет или неправильно заваренного, можно уловить ярко выраженную горечь и терпкость во вкусе.
Соответственно, оптимального соотношения вкуса, аромата и свойств шен пуэр достигает через 5—10 лет. Дальше он уже начинает терять свои вкусовые качества и может быть интересен исключительно коллекционерам чая.
Свойства и эффекты.
Вот уже несколько лет, когда у моего мужа болит голова или подскакивает давление, он лечится шеном.
Если нужно вдохновиться, прояснить сознание, открыть ум, раскрепоститься, получить свежий творческий заряд – пейте шен.
Если нужно вдохновиться, прояснить сознание, открыть ум, раскрепоститься, получить свежий творческий заряд – пейте шен.
Как: проливами или варить на огне.
Чем: водой 80—90 С
Как: проливами или варить на огне.
Чем: водой 80—90 С
Когда: днем
Белый чай
Белый чай – один из самых слабоферментированных чаев, т.е. он проходит минимум обработки. Плюс ко всему, для его изготовления используют только молодые верхние чайные листочки. Поэтому, в чае сохраняется максимальное количество полезных веществ: минералов, витаминов, эфирных масел и пр.
Хорош этот чай еще и тем, что содержание кофеина на поверхности его листа минимально, так что его можно спокойно пить на ночь, не боясь бессонницы.
Полезные свойства.
● Очищает организм
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
