Pizza. Celina Monti

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Pizza - Celina Monti

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      Celina Monti

      Pizza

      Inhaltsverzeichnis

       Titel

       Die Geschichte zur Entstehung der Pizza

       Ausstattung und Zubehör

       Voraussetzungen für die perfekte Pizza

       Tipps für die echten Pizzabäcker

       Das Grundrezept für den Pizzateig

       Die Tomatensauce

       Die Klassiker

       Für Fleischesser

       Für Vegetarier

       Mit Fisch und Meeresfrüchten

       Die Gourmet Pizzen

       Die Exotischen

       Die Obst Pizzen

       Bildnachweis

       Impressum

       Impressum neobooks

      Die Geschichte zur Entstehung der Pizza

       Pizza

       2. Version

      Copyright©2017 Celina Monti

      Berlin

       Alle Rechte vorbehalten

      Coverbild (klein / unten rechts): © danmir12 - Fotolia.com

      Coverbild (groß / unten links): © gosphotodesign - Fotolia.com

      Coverbild (groß / oben links): © ram69 - Fotolia.com

      Coverbild (groß / unten rechts): © Aleksey Zakharov - Fotolia.com

      Dieses Buch unterliegt dem Copyright. Nachdrucke oder die Vervielfältigung der Texte sowie die Übernahme des Aufbaus erfordern eine schriftliche Erlaubnis des Autors. Auch für den Nachdruck einzelner Teile wird eine schriftliche Genehmigung des Verfassers benötigt. Für Fehler oder Unstimmigkeiten haftet weder der Autor noch der Herausgeber.

       Vorwort

      Essen, sagt man in Italien, ist die Zweitschönste und wichtigste Sache der Welt. Nach alter Überlieferung benutzte man zum Backen einer Pizza Holzkohleöfen, wobei man ein kräftiges un lebhaftes brennendes Feuer bevorzugt und die Pizza am Rande desselben gegart wurde.

      Heute wird in Neapel, welche als die Hauptstadt der Pizza zählt, selten zu Hause gegessen. Dafür geht man in eine Pizzeria - ein Ort an dem sich arm, reich, jung und alt zum Schlemmen treffen. Darüber hinaus hat in Italien jeder Landstrich sowie jede Hausfrau ihr persönliches Spezialrezept, mit dem die Feinschmecker dieser Welt kulinarisch verwöhnt werden.

      Die Pizza, wie wir sie heute kennen, wurde zu ihrer Vollkommenheit weiterentwickelt. Probieren Sie also die knusprigen Teigfladen mit dem saftigen Belag und lassen Sie sich kulinarisch überzeugen. Weiterhin gibt es die unterschiedlichsten Geschmacksvariationen sowie die verschiedensten Formen. Egal, ob nun rund, eckig oder quadratisch, bei der Pizza kommt es immer auf den Geschmack an.

      Das ehemalige Essen der armen Bevölkerung ist heute vor allem deshalb so beliebt, weil die Pizza einfach und schnell in der Zubereitung, preiswert und variantenreich ist. In diesem Buch finden Sie eine Auswahl beliebter Pizzarezepte.

      Für die Zubereitung einer echten Pizza nennt der Pizzaiolo drei Grundregeln:

      1 Die Pizza darf man nur aus Hefeteig herstellen.

      2 Nur die Teigoberfläche darf mit Zutaten hergerichtet werden.

      3 Die Pizza ist in einem sehr heißen Holzofen zu backen und dies möglichst schnell.

      Anschließend genießt man die Pizza am besten in netter Gesellschaft zu einem Glas Wein.

      Ich wünsche guten Appetit und gutes Gelingen

      Ihre Celina Monti

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       Weitere Bücher dieser Reihe:

       Antipasti

      In diesem Buch finden die Freunde der italienischen Küche eine Vielzahl erprobter und schmackhafter Rezepte. Holen Sie sich ein Stück italienischer Lebensqualität mit 114 Rezepten in Ihre Küche.

       Cocktails

      In diesem Buch finden Sie eine Vielzahl erprobter und schmackhafter Rezepte von alkoholischen sowie alkoholfreien Cocktails. Holen Sie sich jetzt den "American Way of Life" mit über 120 Rezepten zu sich nach Hause.

       Pasta

      In diesem Buch finden die Freunde der italienischen Küche eine Vielzahl erprobter und schmackhafter Rezepte. Holen Sie sich ein Stück italienischer Lebensqualität mit über 60 Rezepten in Ihre Küche.

      

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