очередной вид колумбийской арепы и выпить сolombiana – той самой колумбийской национальной газированной воды. Помнишь?
Замечу, что в Медельине, так же как и в Колумбии, каждодневная «арепомания». У нас как в России: приготовил раз в месяц блины, и живешь дальше, а здесь каждый день – арепа такая, арепа сякая, живи всю жизнь и пробуй разные виды каждые новые двадцать четыре часа жизни.
В этот раз арепа оказывается скорее гарниром, нежели лепешкой. Мне подали большую тарелку, где ароматно расположились шампиньоны с соусом и разными приправами с сыром-сыром-сыром. Как люблю сыр, О-о-о-о, ты любишь сыр, друг мой?!
Если посмотреть со стороны на блюдо-лепешку – и не видно ее, скрылась в обилии шампиньонов, сыра и приправ! Такой вид арепы можно кушать только с помощью ножа и вилки. Хотя обычную арепу вкусно и нужно есть руками. Вкусно, хорошо в Медельине, хорошо.
* * *
Сегодня Аня с ее молодым человеком отправили нас в ресторанчик колумбийской еды «Simon Parrilla» попробовать знаменитое колумбийское блюдо – bandeja paisa (бандеха пайса) Родной мой друг, это действительно первое из первых блюд в списке на попробовать по приезду в Колумбию. Я слегка запоздала, но, как говорится, лучше поздно, чем никогда.
Вместо двери в ресторане наблюдаю огромный проем, не могу понять, где двери, а, Аня?
– Ира, смотри внимательнее, они раздвигаются в разные стороны, специально чтобы посетители наслаждались свежим воздухом. Посмотри на деревья и цветы, растущие внутри ресторана, вся природная атмосфера сохранена.
Действительно, чувствуется колумбийское радушие и природная чистота.
Официант встречает нас с улыбкой и проводит к отведенному столику.
– Ира, не заказывай больше ничего, кроме бандеха пайса, – Анька смеется и хитренько так подмигивает!
– Почему это? – вопросительно смотрю на нее.
– Увидишь блюдо, поймешь.
Минут через двадцать душевный, такой улыбающийся молодой человек приносит поднос, а на нем тарелка белого воздушного риса с зеленью, еще тарелка с carne en polvo (карне эн полво – размельченная говядина), блюдо со свининой, жареным яйцом, сосиской на гриле и мясом, напоминающим сало, фасоль с мисочкой авокадо и конечно арепа. Все это – бандеха пайса!
Не то чтобы большая – это огромная порция, человек на трех пожалуй, на двух мужчин и не совсем голодную женщину. Да, так точнее.
Если когда-нибудь тебе, мой друг, удавалось попробовать еду, приготовленную с любовью, ты поймешь без слов. Я пишу сейчас и чувствую запах того самого блюда – бандеха пайса.
* * *
Ура! Сегодня познакомилась с Хорхе (одноклассник Ани). Родители Хорхе без ума от России, а папа коллекционирует диски русских композиторов и классических произведений. Дома у них живут 33 попугая!
Можешь себе представить, трид-цать три? Звуки пип-пи-ри-пип-пип каждый день в 33 голоса! Целый хор.
Попугаи поют на уютном балкончике, а в гостинной стоит огроменный аквариум! Папа Хорхе
