всё-таки подумаешь насчёт пельменей.
– Есть одна задумка, – потёр лоб Павел, – А если нам… завернуть мясо в…
Он не договорил и опрометью выскочил из занимаемых супругами комнат Дворца.
Быстрыми шагами Пакаль направился в помещение, мысленно названное им кухней. Несколько кухонных женщин старательно разминали свежеприготовленное тесто. Одна из них уже собиралась прикрепить готовую лепёшку к горячей стенке сооружения, отдалённо напоминающего тандыр кавказской кухни. Павел помнил его ещё по давнему путешествию к морю. Как давно это было. Можно сказать ещё в прошлой жизни. Во рту молодого правителя словно сама собой собралась слюна. Павел невольно сглотнул и шагнул вперёд. Встал за спиной дородной поварихи. Негромко кашлянул.
Женщина испуганно дёрнулась и, чуть не выронив приготовленную для тандыра лепёшку, обернулась. Павел едва успел придержать плоский кусок теста. Критически осмотрел заготовку для будущей лепёшки со всех сторон.
– А можно сделать лепёшки ещё тоньше? – проговорил он, опуская руку на плечо женщины.
– Зачем? – ошарашенно спросила Иш-Кусам. Павел внезапно вспомнил имя поварихи.
Усмешка скользнула по губам Павла. «А может, стоило её называть просто Кусам?» Но вместо этого проговорил:
– Хочу попробовать приготовить новое блюдо, – сказал он, заметив, с каким изумлением расширились глаза женщины.
– Н-новое блюдо? – потрясённо повторила она и низко склонилась перед Пакалем, – Ты только скажи, владыка К’инич-Ханааб, да здравствуй ты много двадцатилетий, что надо делать, и я всё сама…
А вот как объяснить людям, ни разу не видевшим пельменей, что это такое?
«Нельзя же просто сказать, думал Павел, – что это мясной фарш, или мелконько порубленное мясо, завёрнутый в пластинки теста, защипанный и сваренный. И потом, годится ли для теста используемая местными жителями кукурузная мука?»
За все годы, проведённые в этом древнем обществе майя, Павел ни разу не встречал ничего похожего на это исконно российское блюдо, пришедшее некогда из родной для самого Павла территории Урала.
Но объяснять всё равно придётся. Не так уж много радости у Саши в этом мире, если её и совсем лишить чего-то более знакомого. Павел внезапно с ненавистью подумал о властной Иш-Сак-Кук, затащившей его сюда против его воли.
«Итак, с чего же начать? – мысли вернулись к приготовлению пельменей, – Как там говорила когда-то мама? – мучительно вспоминал он, понимая, что уже никогда её вновь не увидит».
Павел подхватил кусок теста, неуверенно помял его в руках.
«Тесто должно быть однородным и выдержанным. – он словно наяву услышал материнский голос, – Все составляющие надо долго и тщательно перемешивать, чтобы тесто стало ровным, без вкраплений муки, но и не жидким. В итоге должен получиться упругий шарик».
Руки молодого человека принялись старательно разминать тесто, строго следуя совету.
«Нужная
