так и духовного; растирали утомленные ноги пивом после дальней дороги. В Германии доказали, что один литр пива в 10 раз полезнее, чем один литр молока.
– Полезнее молока? В 10 раз? – удивилась Шурочка.
– В бане пиво льют на раскаленные камни. Это делают потому, что пивной пар очень полезен для кожи, делает ее более шелковистой.
– Целая аптека! – Анна Борисовна подняла брови.
– Говорят же, что пиво ― это второй хлеб! – поддакнул Аркадий Андреевич.
– Пиво хорошо подавать ко всем видам блюд, особенно к жирным мясным, к дичи, копченостям.
Тем временем, было открыто несколько бутылок и пиво было разлито по стаканам. Все сделали несколько глотков этого напитка.
– Да, вкусное у вас Иван Михайлович пиво! – довольным голосом произнес хозяин дома, ― не горькое, не с кислинкой, вкус насыщенный. Мы часто бываем в Европе, и поверьте, ваше пиво ничуть не хуже.
– Вы мне льстите.
– Нисколько.
– Спасибо за положительную оценку моей продукции, ― поблагодарил его Таранов, ― Шурочка, а вы, почему не пьете пиво?
– А я пиво не пью, совсем. Оно мне не нравится, ― тихо проговорила Шурочка, – буду пить чай.
– Ну, это ваше право. Обратите внимание, ― продолжал пивовар, ― его надо уметь правильно пить.
– Расскажите, это интересно, – взмахнула руками Анна Борисовна.
– Для начала надо правильно выбрать посуду. Посудой может служить бокал, стакан или пол-литровая кружка, неважно, главное, что бы верх выбранной емкости слегка сужался. И само собой, они должны быть из стекла, фарфора или керамики. И следует помнить, что пиво наиболее вкусно охлажденное.
– Очень интересно, рассказываете, я это и не знала, ― произнесла Анна Борисовна, отпивая из своего стакана.
– Это еще что. Важно уметь правильно налить пиво. Пиво наливается в центр кружки или другого бокала с высоты 2,5 см над краем сосуда. После загустения пены при первом наливании, пиво доливается таким образом, чтобы его уровень достигал примерно трех четвертей высоты бокала или специальной отметки.
– Пену, кажется, надо удалять?
– Пена у пива должна быть сметанной консистенции, монолитной и компактной, без пузырьков, почти совершенно белой. Правильно налитое пиво образует «шапку» пены характерную для данного вида. Этого можно добиться, обрезав пену по граням кружки, например, кухонным ножом, перед тем, как долить последнюю порцию пива.
– Вот как?!
– Пиво никогда нельзя переливать из одного сосуда в другой или добавлять в свежее налитое пиво недопитое. Пиво нельзя взбалтывать и размешивать.
– Да интересно, целая наука.
Анна Борисовна тоже внесла свою лепту в рассказ Таранова.
– Послушайте, Иван Михайлович, может вам пригодится, но я тоже кое-что знаю про пиво.
– Это что вы имеете в виду?
– Различные маски
