сливочное: обязательно добавляй его в крупы (любые каши, макароны);
✓ сметана, йогурты;
✓ сыр творожный и твердых сортов;
✓ каймак, мацони;
✓ сливки;
✓ тропические масла (кокосовое, пальмовое).
Ненасыщенные жиры содержатся в таких продуктах, как:
✓ масла: можно употреблять любое, добавлять в салаты, например. Я очень люблю масло авокадо, кунжутное, льняное натощак с водой для хорошего пищеварения и комфортного стула;
✓ авокадо;
✓ икра;
✓ орехи;
✓ семечки, семена;
✓ яйца (желтки);
✓ оливки;
✓ кокос;
✓ омега-3 (особенно жирные сорта рыб);
✓ виноградные косточки;
✓ рыбий жир.
Трансжиры – это:
✓ маргарин;
✓ кондитерские изделия (печенье, пончики, торты, шоколад);
✓ рафинированное растительное масло;
✓ соусы на майонезной основе;
✓ попкорн, чипсы;
✓ смеси для быстрых завтраков;
✓ фаст-фуд, который мы все так любим (картошка фри, бургеры, наггетсы);
✓ полуфабрикаты (сосиски, колбаса).
И нет, я не говорю, что употреблять трансжиры – это плохо и не следует этого никогда делать! Помнишь, что я говорила про сочетание простых углеводов и здоровой пищи? Так вот, пусть первого (то есть трансжиров) в твоем рационе будет не более 10–20 % от общего количества потребляемых продуктов.
Ты можешь выбрать для себя один день, когда он будет полон трансжирами в пище, а в остальные дни – здоровая еда исключительно, но, опять же, это ограничения и временные рамки. Ты будешь постоянно думать о том самом дне, когда сможешь, наконец, съесть транс-жиры и насладиться. Это не моя тема, и я так не кайфую. Наслаждение для меня – это баланс, о котором я уже говорила!
Сколько же мифов бытует в интернете по поводу углеводов. Если честно, то я и сама на время в них запуталась. Поделюсь с тобой историей, которую никогда не рассказывала в блоге.
Как-то раз на просторах интернета я наткнулась на кето-диету и решила попробовать. Возможно, ты слышала или тоже пробовала такую диету.
Кето-диета – это когда в твоем рационе минимизируются углеводы, но повышаются жиры до 3 грамм на 1 кг веса, а то и выше. То есть – это низкоуглеводная диета, но с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков. Организм при таком питании входит в состояние кетоза, чтобы глюкоза в крови была всегда в стабильном состоянии и вырабатывала чувствительность к инсулинорезистентности. Изначально такая диета была разработана для диабетиков. Но ради эксперимента я решила попробовать на себе.
Основной источник энергии в этой диете – жиры, благодаря им тело функционирует.
Во-первых, физически
