кислоту (цианид). Если извлечь ее, масло из горького миндаля можно использовать в ряде косметических продуктов и в качестве ароматизатора. Сырой горький миндаль есть нельзя.
Благодаря памятникам бронзового века в Греции и на Кипре можно понять, что люди издавна любили сладкий миндаль. Миндальное дерево способно произрастать в неплодородной почве и легко адаптируется к тяжелым условиям, так что к 1700 г. до н. э. его выращивали уже по всему Ближнему Востоку[104].
Мистический ханаанский город Луз (с иврита означает «миндаль») был центром поклонения богине Астарте[105]. По раввинской легенде, вход в этот райский город можно найти через нору в миндальном дереве. Фригийцы, проживавшие на территории современной западной Турции приблизительно в 1200–700 гг. до н. э., ассоциировали миндаль с изначальными силами сотворения мира.
Греки считали миндаль фаллическим символом; они измельчали его и смешивали с водой для церемониального представления семени Зевса[106]. Согласно легенде, Аттис, бог растительности, родился из миндаля. Символ плодородия, миндаль разбрасывали на свадьбах, чтобы пожелать молодоженам продолжения рода. Раннее цветение миндального дерева олицетворяло весеннее обновление, а для арабов это был символ надежды.
Хотя миндаль был дорогостоящим, в Средние века он был востребован в европейской кухне. Например, из него делали марципан, который можно приготовить различными способами для самых разных блюд. Традиционно это кондитерское изделие, приготовленное из сахара, меда и миндальной муки, которое по-прежнему радует наши вкусовые рецепторы. Слово dulcis в ботанике означает «сладкий»[107]. Марципан использовали в приворотах и в качестве оберега для беременных женщин.
Для средневековых чародеев ветка миндального дерева была жезлом выбора, а в Тоскане – гадальным жезлом, особенно если дело касалось поиска сокровищ. Поедание миндаля во время ритуала было символом приобщения к мистическому знанию. Считалось, что миндаль защищал от черной магии и – из-за его формы в виде глаза – от сглаза. Порой встречающаяся на миндальных деревьях омела добавляла им волшебного очарования.
В то время как греки считали миндаль фаллическим символом, тантрические индуисты связывали миндаль с йони, символом женских гениталий. Почитание миндалевидного символа как женского относится к эпохе неолита и поклонению великой богине-матери. В древних текстах данный символ часто описывали как врата.
Стихии:
Воздух, Огонь
Астрологическое влияние:
Юпитер, Марс, Меркурий, Солнце, Венера; Водолей, Близнецы, Дева
Божества:
Астарта, Аттис, Кибела, Гермес, Меркурий, Тот, Венера, Зевс
Волшебные существа и лесные духи:
феи
Животный мир:
медоносная пчела
Способности/качества:
баланс/гармония,
Frederic Rosengarten, Jr.,
G. Johannes Botterweck, Helmer Ringgren, and Heinz-Josef Fabry, eds.,
De Cleene and Lejeune,
Lorraine Harrison,
