свеклы (1-й способ)
Ингредиенты
8 кг сахарной свеклы, 100 г дрожжей.
Способ приготовления
Свеклу вымыть, очистить от кожуры, натереть на терке, залить 10 л воды, варить в эмалированной кастрюле в течение 1–1 1/2 часов. После окончания варки свекольную воду слить в отдельную емкость, а отваренную свеклу опять залить водой и кипятить в течение 1–1 1/2 часов. Воду слить в ту же емкость. Процедуру повторить еще раз. В свекольную воду, полученную после трех кипячений, положить дрожжи. Затем поставить жидкость в теплое место. Когда прекратится образование пены, брага готова.
Обычно брага бродит 10–15 дней. Чтобы уменьшить время брожения, в свекольную воду можно добавить сахар или картофель. Готовую брагу перегнать два раза.
Самогон из сахарной свеклы (2-й способ)
Ингредиенты
8 кг сахарной свеклы, 5–6 кг сахара, 500 г дрожжей.
Способ приготовления
Свеклу тщательно вымыть, очистить, натереть на терке, залить водой, отварить в эмалированной кастрюле. Затем слить воду, дать свекле немного остыть и залить ее 10 л теплой воды. Добавить дрожжи, сахар. Все тщательно перемешать, смесь поместить в теплое место. Через 3–4 дня, когда свекольная масса опустится на дно и покроется твердой корочкой, брага готова к перегонке. Перегонять следует два раза.
Самогон из сахарной свеклы (3-й способ)
Ингредиенты
15 кг сахарной свеклы, 200 г дрожжей.
Способ приготовления
Свеклу вымыть, очистить от кожуры, натереть на терке, поместить в эмалированную кастрюлю, залить водой и варить до готовности (пока свекла не станет мягкой). Воду слить, из свеклы выжать сок. Сок перемешать с дрожжами и поставить в теплое место. Через 5–6 дней готовую брагу перегнать два раза.
Самогон из сахарной свеклы (4-й способ)
Ингредиенты
8 кг сахарной свеклы, 300 г дрожжей, 2 кг крупной пшеничной крупы.
Способ приготовления
Свеклу вымыть, очистить от кожуры, натереть на терке, залить 10 л воды, варить в эмалированной кастрюле в течение 1–1 1/2 часов. После окончания варки свекольную воду слить в отдельную емкость, а отваренную свеклу опять залить водой и кипятить в течение 1–1 1/2 часов. Воду слить в ту же емкость. Процедуру повторить еще раз. В 1/4 от общего объема свекольной воды засыпать обработанную пшеницу. Массу настаивать 4–5 дней без особого температурного режима.
После этого в нее вылить оставшиеся 3/4 свекольной воды, добавить дрожжи и поставить в теплое место. Через 15 дней брагу перегнать два раза.
Самогон «Фруктово-ягодный»
Ингредиенты
5 кг абрикосов, 2 кг клубники, 100 г дрожжей.
Способ приготовления
Выжать сок из абрикосов и клубники, затем добавить дрожжи и настаивать 14 дней при комнатной температуре. Готовую брагу перегнать два раза.
Самогон «Рожь»
Ингредиенты
6 кг сахара,
