style="font-size:15px;"> Подавление атеросклероза льняным семенем является результатом содержания в нем лигнанов, а не ALA.
Подавление атеросклероза связано со снижением уровня липидов в сыворотке крови и антиоксидантной активностью. Льняное масло не влияет на липиды в сыворотке крови, хотя благодаря ему имеет место незначительное снижение в сыворотке крови триглицеридов.
SDG и его метаболиты обладают антиоксидантной активностью. Льняное семя и льняное масло подавляют выработку радикалов кислорода лейкоцитами. Льняное семя не оказывает влияния на кроветворную систему.
Следует отметить, что льняное семя, но не льняное масло, подавляет атеросклероз, а FLC (комплекс лигнанов льна) и SDG замедляют прогрессирование атеросклероза, но не влияют на его регрессию. Льняное масло подавляет выработку кислородных радикалов лейкоцитами, а в больших дозах подавляет уровень медиаторов воспаления в сыворотке крови.
Льняное масло и семя
В льняном масле содержится ряд полезных для профилактики атеросклероза компонентов, таких как Омега-3 и Омега-6:
«Среди доступных на нашем рынке продуктов льняное масло занимает одну из лидирующих позиций по содержанию омега-3 жирных кислот. На 100 г приходится 53 г. Это альфа-линоленовая кислота, которая помимо прочего ценна тем, что, попадая в организм, может превращаться в другие важные формы омеги-3: эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты. Льняное масло также богато витаминами Е и К, в нем есть и другие ненасыщенные жирные кислоты (омега-6 и омега-9).
Сейчас в продаже можно найти несколько видов льняного масла, и выбирать лучше нерафинированное холодного отжима. Только помните, что хранить его долго нельзя, масло быстро окисляется. Жарить пищу на нем тоже нежелательно. Лучше просто заправлять салаты, каши, смешивать с кефиром или йогуртом.
Омега-3 кислоты в достаточном количестве встречаются также в рыжиковом, конопляном, соевом, рапсовом, горчичном маслах» (https://77.rospotrebnadzor.ru/index.php/press-centr/186-press-centr/10757-omega-3-top-5-produktov-29-04-2022)
Семена льна содержат много клетчатки, полезных жиров, витаминов и минералов, в том числе кальция и магния. Помимо того, что семена льна очень питательны, они способны помочь предотвратить атеросклероз.
Семена льна содержат секоизоларицирезинол диглюкозид (SDG), противовоспалительное и снижающее уровень холестерина соединение лигнанов, свойства которого противостоят атеросклерозу и могут защитить от инфаркта и инсульта.
Примечание:
Секоизоларицирезинол диглюкозид (SDG) – это антиоксидант, фитоэстроген, содержащийся в семенах льна, подсолнечника, кунжута и тыквы. В пищевых продуктах его можно найти в коммерческих хлебах, содержащих льняное семя. Он является предшественником лигнанов для млекопитающих, которые вырабатываются в толстой кишке из химических веществ, содержащихся в продуктах питания. (https://en.wikipedia.org/wiki/Secoisolariciresinol_diglucoside)
Чтобы
