Удивительные кухни народов мира. Европа. Выпуск 1
Кухни народов мира в серии «Удивительное страноведение. Калейдоскоп вопросов» рассматриваются через 15 вопросов, которые создают импульс для самостоятельного исследования, сравнения одной страны с другой, поиску закономерностей и различий.
Если вам интересны новые технологии и территории, вы не только узнаете много интересных фактов о национальных особенностях стран мира, но и научитесь находить аналогии и обобщения при сравнении природы, социологии, экономики, культуры разных стран.
Серия «Удивительное страноведение. Калейдоскоп вопросов» полезна для расширения кругозора и профориентации.
Австрия
Австрийцы известны не только шницелем, яблочным штруделем, тортом «Захер» и засахаренными фиалками и кайзершмаррном. Турецкий кофе, который турки оставили в Вене после поражения, стали разбавлять сливками и медом и назвали в честь коричневой рясы монахов:…
1. моккачино 2. фраппучино 3. моретто 4. капучино
Беларусь
Основу белорусской кухни составляют блюда из картофеля (бульба): драники, капытки, комовики, драчена, картофельные запеканки, лежень (картофельный рулет с начинкой) и бабка. В разных областях драники называют по-разному: какорки, деруны, кремзлыки. Национальные белорусские блюда: толча, цыбрики, грыжанка, гарбузок, поливка, крепеня, тушанка, моканка, прижанина, жаренка, перепечи, цура (тюря из черного ржаного хлеба, кваса, лука и чеснока), шалтоносы- маленькие пирожки из гречневой муки, начиненные творогом; цвикленя- квашеная свекла с чесноком и зеленым луком. А что такое колдуны?
1. сырой тёртый картофель 2. шакотис 3. грибные котлеты с мясом 4. драники с мясной начинкой
Бельгия
Почему национальная кухня расскажет о городе и стране больше, чем любая энциклопедия? Меню бельгийцев включает в себя не только брюссельскую капусту, картофель фри, шоколад, вафли и дичь, но и спаржу, суп с сушеными шампиньонами, салат из зеленой фасоли, печенье и разнообразие колбас. Самое распространенное бельгийское блюдо…
1.суп из птичьих гнезд 2.самса 3.мидии 4. драники 5.паста 6.паэлья 7.роллы 8.угорь
Болгария
Болгария вариант 1
Как разные народы, используя одни и те же продукты, придают блюдам особый вкус? Болгарская кухня славится не только бактерией, отвечающей за йогурт, но и мясными блюдами: «кебабчета» или «кебабче» (жареные мясные колбаски), «каварма» (мясной или овощной рулет), «дроб сарма» (отбивная печень ягненка с рисом и яйцом), «сарми» (фаршированные виноградные листья) и «кебаб» (мясо на вертеле). «Топчета супа» – суп-пюре с фрикадельками, а «плакия» и «гювеч» – рыба и мясо, тушенные с овощами. Вегетарианцам понравятся блюда из сыра («сирен»): «сирене по-шопски – сыр, яйцо и помидоры, запеченные в горшке, «банница» – запеченный сыр и шпинат, «мекицас» – яичница с йогуртом. В каком болгарском блюде есть болгарский перец?
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
