Заправить смесью растительного масла с лимонным соком. Готовый салат украсить зеленью укропа и петрушки.
Салат из маринованных кабачков и яблок
Ингредиенты:
• 400 г маринованных кабачков
• 300 г яблок
• 150 г сметаны
• Петрушка, сахар, соль по вкусу
Способ приготовления:
Маринованные кабачки нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и смешать с кабачками. Затем добавить сахар, соль, заправить сметаной, перемешать, украсить мелко нарезанной зеленью петрушки и подать к столу.
Салат из маринованных кабачков с картофелем
Ингредиенты:
• 400 г маринованных кабачков
• 200 г картофеля
• 1 головка репчатого лука
• 60 мл растительного масла
• Укроп, петрушка, черный молотый перец, соль по вкусу
Способ приготовления:
Овощи и зелень вымыть. Картофель сварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, маринованные кабачки нарезать дольками. Подготовленные продукты тщательно перемешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и снова перемешать. Перед подачей к столу украсить зеленью.
Салат из маринованных кабачков с кислым молоком
Ингредиенты:
• 400 г маринованных кабачков
• 150 мл кислого молока (или кефира)
• 50 мл растительного масла
• 2–3 зубчика чеснока
• Петрушка, черный молотый перец, соль по вкусу
Способ приготовления:
Маринованные кабачки некрупно нарезать.
Зелень промыть и нарезать. Кислое молоко взбить с растительным маслом, растертым с солью чесноком, перцем и полить полученной смесью кабачки. Украсить мелко нарубленной зеленью и подать к столу.
Салат из маринованных кабачков с хреном
Ингредиенты:
• 300 г маринованных кабачков
• 1 морковь
• 50 г сметаны
• 80 г хрена
• Зеленый лук, укроп, петрушка, черный молотый перец, соль по вкусу
Способ приготовления:
Маринованные кабачки нарезать кубиками, добавить измельченный зеленый лук, натертый на мелкой терке хрен, соль, перец и все тщательно перемешать. Заправить салат сметаной и украсить кружочками моркови и нарезанной зеленью.
Паштет из кабачков с брынзой
Ингредиенты:
• 400 г кабачков
• 200 г брынзы
• 2–3 ст. л. растительного масла
• 1 головка чеснока
• 2 ст. л. кислого молока (сметаны или простокваши)
• 100 г грецких орехов
• Черный молотый перец, соль по вкусу
Способ
