начинки: 250 г фарша (свиного, говяжьего или смешанного), пряности, 10 г сливочного масла.
Способ приготовления. Добавьте в фарш пряности, сочетая их по вкусу, выложите на тесто, сформовав из него предварительно круглую лепешку, смажьте маслом и поднимите бортики. Выпекайте до готовности в печи СВЧ или духовке при средней температуре.
Полезные советы
В качестве оригинальной и очень питательной начинки для пиццы можно использовать смешанный фарш, состоящий из куриного, свиного и говяжьего мяса. Для начинки вполне подойдет фарш из перекрученной на мясорубке мелкой рыбешки с добавлением сала или свиного мяса.
С жареной говядиной
Требуется: 300 г дрожжевого теста.
Для начинки: 200 г говядины, соль, специи, 100 г сливочного масла.
Способ приготовления. Нарежьте говядину на небольшие узкие кусочки, обмакните в специях и обжарьте на сливочном масле. Кусочки выложите на тесто, сформуйте из него лепешку, смажьте маслом и поднимите бортики. Выпекайте до готовности в печи СВЧ или духовке при средней температуре.
С обжаренным мясом в подливе
Требуется: 300 г дрожжевого теста.
Для начинки: 300 г говядины, соль, специи, 100 г сливочного масла, подлива из сметаны или томатов (можно использовать готовые соусы).
Способ приготовления. Отварите мясо до полуготовности со специями и пропустите через мясорубку. Обжарьте мясную крошку на сливочном масле в течение 10 минут, поместите на тесто, сформованное в виде окружности и смазанное сливочным маслом, поднимите бортики. Выпекайте до готовности в печи СВЧ или духовке при средней температуре. При подаче полейте небольшим количеством подливы или соуса.
Слоеная, мясная
Требуется: 400 г дрожжевого теста.
Для начинки: по 150 г говядины и свинины, соль, специи, 10 г сливочного масла.
Способ приготовления. Отварите мясо до полуготовности со специями, часть его нарежьте тонкими длинными ломтиками, другую часть пропустите через мясорубку. Разделите тесто на две части, сформуйте из обеих частей теста окружности, одна из них должна быть в два раза толще другой. Первую часть мяса выложите на более плотный круг из теста, накройте мясо второй лепешкой, добавьте перекрученное мясо, смажьте сливочным маслом и поднимите бортики. Посолите, поперчите. Выпекайте до готовности в печи СВЧ или духовке при средней температуре.
Домашняя пиццерия
Некоторые хозяйки выпекают пиццу из слоеного теста. Как известно, оно замешивается несколько по-особому, но из тех же ингредиентов, что и обычное тесто. Ну а те, кто не испытывает совершенно никакого интереса к разного рода кулинарным тонкостям, может купить готовое слоеное тесто в близлежащей кулинарии. Останется только приготовить подходящую начинку для «сверхбыстрой» домашней пиццы.
С мясом и помидорами
Требуется: 300 г дрожжевого теста.
Для начинки: по 200 г говядины и помидоров, соль, специи, 10 г сливочного масла.
