кто желает нарастить мышечную массу. Нельзя употреблять арахис при ожирении ввиду его высокой калорийности. Поэтому гипертоникам с лишним весом лучше воздержаться от лечения арахисом. То же самое нужно сделать и людям, страдающим заболеваниями суставов, такими, как подагра, артроз и артрит, поскольку в земляном орехе содержатся пурины.
Не рекомендуется чрезмерно увлекаться земляным орехом людям с язвой двенадцатиперстной кишки и желудка, поскольку значительное количество грубой клетчатки в нем может раздражать стенки ЖКТ.
На арахис у многих людей может появиться аллергия, которая способна оказаться очень сильной. Обычно аллергия проявляется в том, что у человека отекает полость рта, гортань. Зуд – еще одно неприятное аллергическое явление. Также из-за аллергии может начаться боль в животе, могут проявиться приступы экземы или крапивницы, может даже тошнить. В некоторых отдельных случаях может произойти анафилактический шок. Поэтому, как только от применения арахиса появились вышеназванные симптомы, сразу же прекратите его употреблять.
Даже если у человека нет аллергии на арахис, это не значит, что его можно есть в огромных количествах. Злоупотребление этим орехом приведет к тому, что появится избыточный вес.
Если арахис хранят при сильной влажности, то на его кожуре образуется плесень (плесневый грибок). Этот грибок выделяет токсины, которые при попадании в организм поражают все ослабленные органы.
Бразильский орех
Это один из наиболее крупных древесных орехов. Плоды дерева бертолетии имеют круглую или овальную форму с твердой деревянистой оболочкой. Размеры плодов достигают 10–15 см в диаметре и 1–2 кг по весу. Внутри ореха содержится от 8 до 24 ядер с тонкой кожистой кожурой и вкусной мякотью внутри. После опыления ядра созревают в течение 14 месяцев. Именно они идут в употребление. По вкусу они похожи на кедровый орех. Интересным фактом является то, что бразильский орех (или бертолетия) специально не выращивается, так как настоящий урожай он дает только в дикой природе – в джунглях.
Бразильские орехи уникальны по содержанию жиров, микроэлементов, витаминов и аминокислот. Из-за высокого содержания жиров энергетическая ценность их очень высока. 100 г орехов содержат более 680 килокалорий (средняя суточная потребность человека – 3000 ккал).
Бразильский орех содержит 20 % белков, 10 % углеводов и 70 % жиров. На долю насыщенных жиров в орехах приходится только 25 % от всего их количества, а все остальное – это моно- и полиненасыщенные жиры. В их число входят линолевая и линоленовая кислоты (то, что сейчас называют Омега-6, Омега-3). Человек может получить их только с пищей и бразильские орехи прекрасный источник этих кислот.
Благодаря регулярному приему в пищу бразильского ореха, у человека улучшается свертываемость крови, что благотворно влияет на состояние сердечнососудистой системы. Также бразильский орех понижает кровяное давление и снижает уровень холестерина.
Бразильские орехи прекрасно помогают при стрессах и депрессиях,
