материал. Кислое на вкус.
БЕЛОК: Белки – встречающиеся в природе составные вещества, используются для роста и регенерации тела, а также для формирования клеток и тканей.
АМИНОКИСЛОТА: Аминокислоты – небольшие единицы материала, предназначенные для формирования белка.
ГАЗ: Вещество, которое по форме напоминает воздух (не твердое и не жидкое).
УГЛЕРОД: Химический элемент, неметалл. Содержится в большинстве веществ и организмов на земле.
КИСЛОРОД: Бесцветный газ без запаха, необходимый для жизни большинства живых организмов.
ВОДОРОД: Бесцветный, горючий газ без запаха. Самый простой и самый распространенный химический элемент на земле.
УГЛЕВОД: Молекула, состоящая из углерода, кислорода и водорода, служит источником энергии для животных.
ПИЩЕВАРЕНИЕ: Процесс расщепления еды таким образом, что организм может поглотить и использовать ее.
ЭНЗИМ: Вещество, производимое организмом. Способствует лучшему протеканию определенных реакций.
МЕТАБОЛИЗМ: Термин, обозначающий ряд процессов, которые расщепляют молекулы, полученные из пищи, для высвобождения энергии, которая затем используется как топливо для клеток в теле и в качестве материала для более сложных молекул для формирования новых клеток.
Метаболизм необходим для жизни. С помощью метаболизма тело создает и поддерживает жизнь клеток, из которых состоит.
АНАБОЛИЗМ: Метаболический процесс, в котором энергия используется для создания более сложных веществ (например, тканей) из более простых. Другое название анаболизма – «пластический метаболизм».
КАТАБОЛИЗМ: Производство энергии посредством разложения сложных молекул (например, молекул жира) на простые молекулы. Другое название катаболизма – «диссимиляция».
Итак, это первый глоссарий. Правда, довольно просто?
Перечитайте то, что было не совсем ясно, так как в следующем глоссарии присутствуют термины, описанные выше.
3. То, чего большинство людей не знает о здоровье, питании и спорте
Часть вторая: питание
В нашей истории существует одно очень важное обстоятельство, которое, кажется, осталось незамеченным. И обстоятельство это – пагубный эффект от неверного использования терминов.
ЗДОРОВЫЙ: Обозначает, что тело находится в хорошей физической форме, то есть в организме достаточно сил, энергии, отсутствуют заболевания или повреждения.
ПИТАТЬ: Обеспечивать организм веществами, необходимыми для роста, жизни и поддержания здоровья.
ПИТАТЕЛЬНОЕ ВЕЩЕСТВО: Вещество, которое обеспечивает организм питанием, необходимым для жизни и роста.
ПИТАНИЕ: Процесс насыщения организма, в частности процесс получения пищи и питательных веществ и использования этих элементов для поддержания
