от первоначального уровня до начала исследований. Диета представляла собой в контрольный период обычную американскую еду. В период голодания – в основном картофель, грубый хлеб и большое количество турнепса и капусты кольраби. Цель диеты – максимально приблизить ее к еде, типичной для районов, подверженных голоду в Европе. Вот резюме основных результатов:
Глава 36. Психологические проблемы голодания:
«Миннесотский эксперимент касался воздействия диеты, а не диеты плюс различных факторов, сопровождающих голодание. Исследование только одной независимой переменной в идеале имеет смысл, несмотря на то, что сопутствующие переменные не могут поддерживаться в биологии на таком же постоянном застывшем уровне, как в физике или химии» (21, с. 780).
Очень важно отдавать себе отчет в том, что результаты вышеупомянутого эксперимента имеют для нашего исследования сравнительно ограниченную ценность. Кроме того, Миннесотский эксперимент лишен социально-психологической проблематики. А тот факт, что участники эксперимента в течение почти целого года прожили в группе, остался почти незамеченным. Тем не менее, стоит вкратце осветить наиболее интересные результаты:
Глава 37. Поведение и жалобы в условиях естественно голодания:
Рассматриваются различные случаи голодания и наблюдаются общие черты: безразличие, равнодушие, распад семейных уз, продажа дочерей, оставление детей, рост преступности. Даже среди самых изголодавшихся было много таких, кто предпочел бы хлебу табак и кто обменивал на него свою хлебную пайку.
Глава 38. Поведение и жалобы в условиях экспериментального голодания и в течение реабилитационного периода:
Раздражительность выросла у участников эксперимента до таких размеров, что превратилась в проблему для тех, кто проводил исследование. Развитие тенденции делать запасы ненужных вещей в качестве компенсации потребности в пище. Усталость и пассивность. Сильное снижение эффективности труда.
Глава 39. Умственные функции:
Существует различие между умственными способностями и умственной активностью. Первое определяется как уровень умственной отдачи при наличии максимальных факторов, включая мотивацию, но исключая экспериментальную переменную:
«Согласно нашим клиническим впечатлениям, умственные способности остались в основном неизменными (21, с. 859). На них не повлияло уменьшение количества пищи и снижение веса (21, с. 862).
С другой стороны:
«Жалобы на умственную неэффективность в период голодания увеличились, а затем во время реабилитационного периода уменьшились. Спонтанное умственное напряжение и его результаты во время голодания уменьшились, сохранялись на низком уровне в начале реабилитационного периода, а затем постепенно «нормализовались» (21, с. 863).
Глава 40. Личность:
Социальная интроверсия,
