уксус – 1 столовая ложка
• Лавровый лист – 1 шт.
• Черный перец горошком – 3–4 шт.
• Зелень укропа и петрушки
• Соль
Способ приготовления
Свежие мидии залить водой, добавить перец, соль, лавровый лист и варить на небольшом огне в течение 20 минут. После того как мидии остынут, нарезать их небольшими кусочками.
Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, чтобы стекла вода, и остудить. Смешать мидии с рисом, посолить и заправить растительным маслом с добавлением уксуса. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать дольками.
Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Перед подачей к столу украсить ими готовый салат, предварительно посыпав его мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Салат из крабов с красной икрой
Ингредиенты
• Консервированное крабовое мясо – 200 г
• Рис – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Красная икра – 40 г
• Зеленый лук – 100 г
• Лимон – 1 шт.
• Низкокалорийный майонез – 100 г
• Сливки – 100 мл
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Крабовое мясо нарезать небольшими кусочками. Рис отварить, промыть и обсушить. Яйца сварить вкрутую и мелко нарубить. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать кусочками длиной 1 см. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить красную икру, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Для приготовления соуса майонез смешать со сливками и взбить до образования однородной массы. Салат полить соусом, украсить перьями лука, ломтиками лимона и кусочками крабов.
Салат «Изысканный»
Ингредиенты
• Морской коктейль – 200 г
• Помидор – 1 шт.
• Лайм – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Кинза – 1 пучок
• Оливковое масло – 50 мл
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Морской коктейль промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, варить в течение 3 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Помидор вымыть, обдать кипятком, остудить в холодной воде, снять кожицу и нарезать кубиками. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные ингредиенты уложить на плоское блюдо, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лайма и заправить оливковым маслом.
Перед подачей к столу украсить мелко нарубленной зеленью кинзы и цедрой лайма.
Салат из морской капусты с яйцами
Ингредиенты
• Консервированная морская капуста – 200 г
• Яблоко – 1 шт.
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Морковь – 1 шт.
• Растительное масло – 20 мл
