style="font-size:15px;"> • Чашка со щами, грибы с капустой, ломти хлеба
• Грибные щи, каша с зеленым льняным маслом
• Целый ситный, вобла и целый гусь жареный
• И баранина, и рыба разная, обед и ужин горячие
• Бочка с соленой промысловой осетриной
• Хлеб и почти полведра икры зернистой, связка воблы
• Печеные яйца и жареная рыба
• Огромный противень с бараньей ногой, с горой каши
• Гусь, сваренный с пшеном
Н. В. Гоголь
• Варенички, галушечки, пшеничные пампушечки, товченички
• Жареный баран
• Свинина, колбасы, крошенный с капустой лук и много всяких сластей
• Миска с нарезанным салом и окорок ветчины
• Кроме кутьи будет варенуха, перегнанная на шафран водка и много всякого съестного
• Две деревянные миски: одна была наполнена варениками, другая сметаною
• Варенуха с изюмом и сливами и на немалом блюде коровай
• Щи с тараканами
• Хлеб с солеными опенками
• Блюдечки с вареньем разных сортов и блюда с арбузами, вишнями и дынями
• Сырники со сметаной, соус с голубями, индейка со сливами
• Коржики с салом, пирожки с маком, рыжики соленые, разные сушеные рыбки и прочее
• Вареники с ягодами, кислое молоко, жиденький узвар с сушеными грушами
• Грибки с чебрецом, с гвоздиками и волошскими орехами, грибки с смородинным листом и мушкатным орехом!
• Мнишки со сметаною, пампушки, медовики, маковики и другие пундики
• Весь баран, коза, меды сорокалетние
• Вареники, курица, несколько колбас из свинины
• Хороший борщ с голубями, варенье, бураки, балык единственный, селедка, икра, колбасы из свиной крови и сала
• Утрибка, которую подают к борщу, индейка со сливами и изюмом, кушанье, которое очень походит видом на сапоги, намоченные в квасе, соус, который есть лебединая песнь старинного повара, соус, который подается обхваченный весь винным пламенем, рыба, приготовленная с хреном
• Черствые пироги и объедки
• Горячий хлебец с луком
• Разные сухие кондитерские пирожки
• Винегрет, холодная телятина, паштет, кондитерские пирожки и шампанское
• Одни только лепешки из гречневой муки да крахмальный кисель
• Обед чрезвычайный: осетрина, белуга, стерляди, дрофы, спаржа, перепелки, куропатки, грибы, фрикасеи и желеи
• Семга и еще много кой-чего
• Суп и жаркое (топор, зажаренный вместо говядины)
• Фриштик да бутылка толстобрюшки
• Два соленые огурца и полпорции икры
• Щи, каша да пироги
• Рыба лабардан-с
• Арбуз – в семьсот рублей арбуз. Суп в кастрюльке прямо на пароходе приехал из Парижа
• Селедочка
