название: Меланья, Маланьины сборы, Меланки, Маланьин день, авсень, таусень, гадания, Меланьи-желудочницы, Васильева каша, васильевская коляда, Васильев вечер, жирная кутья, щедруха, щедрый вечер.
Приметы и обычаи: начинали день с приготовления особой, васильевской каши. (Называется она так потому, что на следующий день Православная церковь чтит Василия Великого.) Еще затемно хозяйки запаривали крупу, потом ее затирали. В перетертую крупу добавляли шкварки, все это складывали в горшок и ставили в печь.
Вечером крестьяне выходили на улицу щедровать (надевали маски, наряжались и шли к соседям). Гуляющие пели щедровки (особые песни, в которых величаются хозяева дома, к которым пришли ряженые). За эти песни ряженые получали самые щедрые за все время колядования подарки. Отсюда и одно из названий 13 января – щедруха. На Новый год было принято щедро угощать домашних и гостей мясом и жирными блюдами, поэтому этот день назывался еще и «жирная кутья».
Считалось, что чем щедрее хозяева угостят или одарят колядующих, тем богаче будут жить в наступающем году. Не случайно появилась поговорка: «Наварила, напекла, словно на Маланьину свадьбу».
Если в ночь ветер с юга – год будет жарким и благополучным, с запада – к изобилию молока и рыбы в наступающем году, с востока – ждите хорошего урожая фруктов.
Ясная, звездная ночь под 13 января – люди в этом году здоровыми будут.
На Васильев вечер прибывает дня на курячий шаг (день постепенно начинает прибавляться).
С древности знахари знали, что заболевший в этот день человек проболеет еще очень долго.
В этот день советую:
• Не следует говорить слово «тринадцать».
• Не считайте мелочь – будете плакать.
• Стряхните в полночь снег с яблонь, тогда в наступившем году будет богатый урожай яблок.
В канун праздника старого Нового года очень хорошо гадать.
Засуньте левую руку в поддувало и достаньте горсть золы. Выберите в золе девять угольков и оберните каждый бумажкой с надписью:
СЧАСТЬЕ
НЕСЧАСТЬЕ
НИЩЕТА
МАЕТА
БОГАТСТВО
ЛЮБОВЬ
РАЗЛУКА
БОЛЕЗНЬ
СКУКА
Положите угольки под подушку, предварительно обмотав их ниткой, чтобы не соскочили бумажки с надписями. Перед тем как ляжете спать, прочитайте заговор на правдивое гадание:
Ложусь спать на дубову кровать,
В головах не зола, а моя девичья судьба.
Ключ, замок, язык. Аминь. Аминь. Аминь.
Утром, как только проснетесь, достаньте из-под подушки первый попавшийся уголек. Слово на бумажке предсказывает вашу жизнь в новом году.
Рецепты
Свинина отварная в горшочке
Расклад на 1 порцию: свинина – 150 г,
картофель – 100 г,
морковь и репа – по 50 г,
лук
