style="font-size:15px;"> Рецепты
Суп из шиповника, яблок и риса сушеные плоды шиповника и ягоды облепихи – по 5-6 ст. ложек,
рис – 3-4 ст. ложки,
яблоки – 2-3 шт.,
сахарный песок – 3-4 ст. ложки.
Плоды шиповника переберите, промойте, разомните, залейте кипящей водой и варите при слабом кипении, закрыв крышкой, 10 минут. Затем дайте настояться 3 часа и процедите. Облепиху переберите, промойте кипяченой водой, потолките, отожмите сок, соедините с настоем шиповника. Свежие яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте соломкой и пересыпьте сахарным песком. Кожицу от яблок и отжимки ягод облепихи залейте водой и сварите, затем вместе с отваром протрите сквозь частое сито, охладите, соедините с настоем шиповника, добавьте сахар, размешайте и охладите. Сварите рассыпчатый рис и залейте его вместе с нарезанными яблоками подготовленным отваром.
Именины празднуют: Агафон, Арсений, Богдан, Варсонофий, Василий, Евфалия, Ефросин, Илларион, Иосиф (Йосип), Луиза, Савватий (Савва), Федот.
16 марта
Мучеников Евтропия, Клеоника и Василиска (около 308). Согласно церковным преданиям, мученикам, когда тех безжалостно истязали на площади Амасии Понтийской (древний город в Малой Азии), явился сам Христос с великомучеником Федором Тироном.
Народное название: Евтропий, Василиск, Василиск и Евтропий.
Приметы и обычаи: на Василиска крестьяне обходили крест-накрест свои поля, чтобы побыстрее наступило тепло и приблизилось время пахоты. В народном сознании крест был не только главным христианским символом, но и солярным (солнечным) знаком, символизирующим свет, тепло и плодородие. Знак креста наделялся чудодейственной силой, и его ставили в самых опасных, с точки зрения крестьян, местах: чертили возле очага, ставили деревянные кресты на границах села, в полях, на перекрестке. Кресты на границах деревень или на полях были призваны оберегать посевы от молний и града, а поселения – от болезней и происков нечистой силы. Перекрестки считались очень опасным местом, принадлежащим злым духам, где человека подстерегали несчастья и болезни. На перекрестках хоронили и заложных покойников (самоубийц или найденные трупы), чьи души были враждебны человеку. На таком месте обязательно ставили крест или даже маленькую часовенку.
Кресты, которые были необходимы для разных обрядов, изготавливали из липы (считалась на Руси символом лета, вечного тепла и плодородия), орешника (священного дерева, связанного с миром духов), рождественских поленьев или соломы, плели из колосьев, лепили из теста или глины. Символ креста считался мощным оберегом, поэтому крестьяне всегда крестились, попадая в опасную или неприятную ситуацию. Помимо этого крестным знамением осеняли себя, выходя из дома, ложась спать, начиная и заканчивая работу, садясь за стол, чтобы нечисть не навредила, не испортила дорогу, не напугала во сне и т. д. Также крестили вещи, которые хотели оберечь от нечистой силы.
Кресты в доме (на двери, притолоке, на матице) рисовали мелом, свечным воском, дегтем, кровью
