это трубы на потолках которые спрыскивают воду при срабатывание датчика пожаротушения. Возможно вы видели их в ТЦ, ТРК или многоэтажных современных зданиях. На сегодняшний день это не обязательно в ресторане, но примерно через год или два примут закон при котором будет обязательно так как ресторан это общественное место и помещения где скапливается много народа. В Торговый центрах и многоэтажных зданиях уже обязательно. Лучше будет сразу сделать если в помещении нет Сплинклерной системы пожаротушение. Но повторяю это пока не обязательно. А самый лучший вариант это арендовать помещение где уже есть Сплинклерная Система пожаротушения, так как стоит это добро не мало денег.
Как снимать помещения на первом этаже многоэтажного дома?
Помимо тех вопросов которые мы уже проговорили, в Многоэтажном доме есть свои нюансы. Если ты арендуешь помещение на первом этаже многоэтажного дома, то будь готов на следующие расходы:
– Очень часто возникает вопрос с жителями дома или с бабушками которые постоянно жалуются в администрацию по поводу запаха еды, шума в вечернее время или даже на мусор вокруг дома если даже тебя это не касается. У этих бабушек полно времени чтобы постоянно писать в администрацию жалобы и они замучают и тебя и администрацию. Есть такие которые пишут в прокуратуру. При наличии заявления сотрудники прокуратуры обязаны проверить на основании заявления жителей. Аналогично и сотрудники МВД тоже обязаны проверить при поступления заявление от жителей, если даже в заявлении указана полная чушь. Один из таких случаев например: Вызвали полицию потому, что в книге отзывов и предложений не было печати организации. Да это нарушение, но не полиция проверяет наличие печати. А сотрудники Полиции и прокуратуры с удовольствием проверяют рестораны так как данная проверка намного приятнее чем другие виды их деятельности. Еще их вкусно кормят в ресторане и еще есть шанс заработать. Но я советую дружить со всеми проверяющими органами или хотя бы с теми кто непосредственно имеет полномочия закрыть ваше заведение. Вот список гос. Органов. МВД, Прокуратура, Роспотребнадзор (СЭЗ), МЧС, департамент торговли и услуг города Москвы. Возможно в вашем регионе называется по другому, узнайте в Администрации города. Также подробно напишу о проверяющих органах и как с ними взаимодействовать в следящей книге по управлению ресторанами в разделе Проверяющие органы и взаимодействие с ними.
Вентиляция в многоэтажных домах.
Когда вы арендуете помещение на первом этаже многоэтажного дома, вам необходимо заложить на вентиляцию довольно кругленькую сумму. Так как вам придется выносить трубу или вентиляционную шахту на крышу дома, в независимости от высоты дома. Чем выше дом, тем нужен мощнее двигатель. От мощности двигателя вентиляции растет цена на двигатель и электрическая мощность. Если вы хотите мощный двигатель с меньшем потреблением электроэнергии, такой двигатель может
