efectos cromáticos.
Doble copa de cóctel. Tiene más capacidad que la clásica copa.
Flauta. Se utiliza para el champán o el cava y para otros preparados con cubitos de hielo.
Copa de licor. Copa para el jerez, oporto, málaga…
Tumbler bajo o vaso de whisky. Se usa para bebidas con muchos cubitos de hielo.
Tumbler medio. Se utiliza para el whisky y zumos.
Tumbler alto o vaso de tubo. Se emplea para long drink.
Old-fashioned. Se usa para «bebidas en las rocas» (drinks on the rocks).
Zombie. Se utiliza en las bebidas cuyo nombre incluye el término long drink, son fantasiosas y están muy decoradas.
Copa fantasía. Muy grande, se emplea para long drink con cubitos de hielo.
Vaso de ponche. Vaso grande que suele llevar asa, ya que se emplea para ponches, cócteles calientes o con agua hirviendo.
Para un bar bien provisto
No es en absoluto cierto que un bar de casa bien provisto sea un lujo reservado a unos pocos. De hecho, partiendo de las botellas de licores, no importa cuántas ni cuáles se tengan en casa, podremos, poco a poco, contemplar las adquisiciones hasta tener a nuestra disposición los ingredientes fundamentales para la preparación de numerosos cócteles. Conviene proveerse de las mejores marcas de licores y sobre todo tener siempre las especialidades locales. En lo referente a los vinos, siempre hay que tener en la nevera una botella de vino blanco y otra de champán o cava que nos servirán para un sencillo e improvisado cóctel (una copita de cava, salpicado con un poquito de bíter y con una corteza de limón). Cuando el contenido de las botellas de licor ya ha sido utilizado casi todo, conviene traspasar el resto a unas botellas más pequeñas.
Agua, Agua de cedro, Agua mineral, Alchermes, Amarena, Amaretto, Amaro, Americano, Anís, Anisete, Aperitivos a base de anís, Armañac, Bíter, Bíter sin alcohol, Brandy, Brandy de albaricoque, Licor de cereza, Brandy de naranja, Cacao blanco, Café moca, Calvados, Cereza, Cerveza, Cidra, Coca-Cola, Coñac, Cordial, Crema de cacao, Crema de menta, Crema de plátano, Curaçao azul, Curaçao naranja, Curaçao triple sec, Champán/Cava, Chartreuse verde y amarillo, Chinotto, Doble kummel, Espumosos, Frambuesa, Ginebra, Ginger-ale, Granadina, Grapa, Horchata, Jerez, Kirsch, Kirschwasser, Kummel, Lillet, Limón, Limonada, Marc, Menta, Menta alpina verde, Menta cristalina, Menta helada, Myrtille, Naranja, Naranjada, Naranjada amarga, Nocino (licor de nuez), Oporto, Ouzo, Perada, Pipermín verde y blanco, Ponche, Ron, Ruibarbo, Sambuca, Sassolino, Slivovitz (y otros destilados a la fruta), Soda, Tamarindo, Tequila, Tónica, Triple sec, Vainilla, Vodka, Whisky, William, Zabaione
Abricotine – Licor a base de brandy y albaricoque. Producto típico de Francia y Suiza.
Advockaat – Licor a base de coñac, huevos y azúcar. Producto típico de Holanda.
Aguardiente – Bebida alcohólica obtenida a base de destilación.
Ajenjo – Licor obtenido a base de la destilación de Artemisia absinthium, a la que se añade raíz de angélica, hinojo, anís, regaliz y otras hierbas.
Aiguebelle – Licor de hierbas; típico de Francia, de los monasterios de Aiguebelle.
Akvavit – Destilado de patatas o cereales al que se añade comino. Producto de Escandinavia.
Angélica – Licor obtenido de la angélica y otras hierbas.
Anisete – Licor que se obtiene por infusión del anís.
Armañac – Aguardiente de uva típico de la zona de Armagnac, Francia. Mientras que para los productos de coñac son necesarias dos destilaciones, para el armañac la doble destilación quema mucho los aromas; por eso sólo se lleva a cabo una, con la que se obtiene un gusto muy particular. Esto se evidencia porque la materia prima proviene de una zona de Francia con mucho sol, que da un color intenso y un grado alcohólico superior.
Arrak – Licor destilado de arroz y caña de azúcar.
Aurum – Aguardiente de buen vino e infusión de naranja, envejecido durante años en barriles de madera. Producto de Italia.
Bénédictine – Licor a base de diferentes hierbas.
Bíter – Amaro obtenido de una mezcla de raíces, hierbas, cortezas y bayas, características que le otorgan su calidad aromática.
Blackberry – Licor obtenido con brandy y con moras.
Brandy de albaricoque – Licor obtenido de brandy y albaricoque.
Brandy de manzana – Destilado de sidra de manzana.
Brandy de melocotón – Licor obtenido de brandy y melocotón.
Brandy de naranja – Licor obtenido de brandy y naranjas.
Calvados – Destilado de sidra de manzana.
Cascarilla – Licor obtenido por la fermentación de la savia de la palma. Producto de China.
Cha – Licor destilado de los frutos del casis.
Chartreuse – Licor obtenido por infusión de varias hierbas.
Chica – Aguardiente de orujo.
Cointreau – Licor a base de coñac y naranja.
Coñac – Aguardiente de vino.
Cordial – Licor obtenido de aguardiente y sustancias aromáticas.
Cremas – Licor extracto de casis, café, vainilla, semillas de cacao, té, frambuesas…
Curaçao – Licor dulce con sabor a naranja.
Drambuie – Whisky escocés, miel y diferentes especias.
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