Готовим для детей. Сборник

Скачать книгу

смесь и поставить в пароварку на 30 минут. Либо готовить на водяной бане 40 минут.

      Напитки

      Смузи из ягод

      

Ингредиенты: 150 г йогурта, 50 г ягод (малины, ежевики), ½ банана, 1 галетное печенье, 1 ч. л. оливкового масла

      В детский йогурт положить ягоды, банан и печенье. Взбить с помощью блендера до однородного состояния. Процедить сквозь марлю, чтобы отделить косточки и комочки. Добавить растительное масло и размешать.

      Компот из сухофруктов

      

Ингредиенты: 1 стакан сухофруктов, 1 ст. л. сахара, 2 стакана воды, ½ ч. л. лимонного сока

      Сухофрукты хорошо вымыть, залить кипятком и дать настояться 1 час. Мелко нарезать сухофрукты, добавить сахар и варить 10 минут. Влить лимонный сок и дать напитку настояться.

      Компот из чернослива и кураги

      

Ингредиенты: по 10 шт. чернослива и кураги, 1 л очищенной воды, мед или сахар (по вкусу)

      Выбрать качественные сухофрукты, хорошо их вымыть, удалить поврежденные плоды. Приготовить глубокую тарелку с водой, замочить в ней курагу на 30 минут. В кипящую воду положить чернослив и подготовленную курагу, варить 20 минут, снимая образовавшуюся пену. При желании добавить сахар. Можно также использовать фруктозу или мед, если у ребенка нет аллергической реакции на этот продукт.

      Компот из чернослива

      

Ингредиенты: 10 шт. чернослива, 300 мл очищенной воды, подсластитель – мед, фруктоза, сахар (по вкусу)

      Чернослив вымыть, положить в кастрюлю с толстыми стенками и залить охлажденной водой. Довести до кипения на слабом огне и варить 20 минут, не допуская интенсивного кипения. Когда напиток будет готов, в него добавить для сладости мед, фруктозу или сахар. Давать компот небольшими порциями, внимательно следя за реакцией ребенка на него.

      Напиток из чернослива

      

Ингредиенты: 100 г чернослива, 400 мл воды, 1 ч. л. лимонного сока, мед или сахар по вкусу

      Чернослив перебрать, вымыть, удалить косточки и залить водой. Поставить на сильный огонь и поварить под крышкой при слабом кипении 5 минут. Еще горячий отвар слить в чистую кастрюлю, а оставшийся в первой кастрюле чернослив залить небольшим количеством кипятка и припустить на слабом огне 10 минут. Затем содержимое кастрюли хорошо размять и жидкую его часть процедить сквозь марлю в кастрюлю с отваром. В напиток добавить лимонный сок, мед или сахар и охладить.

      Клюквенный морс

      

Ингредиенты: 250 г клюквы, 125 г сахара, 1 л воды

      Клюкву перебрать, вымыть, откинуть на сито, выжать сок и накрыть крышкой. Выжимки залить водой, довести до кипения и процедить. В полученный отвар положить сахар, снова его вскипятить, процедить и остудить. В холодный отвар понемногу влить отжатый из клюквы сок и перемешать.

      Отвар из яблок или груш

      

Скачать книгу