«торт» сверху и с боков.
Укроп мелко порубить, вторую морковь нарезать кружочками и украсить верх салата. Поставить в холодильник на 1 час.
Паштет из свиной печени
1кг свиной печени,
150 г репчатого лука,
200 г очищенных кислых яблок,
150 г сливочного масла,
молотый черный и белый перец, соль
Печень помыть и нарезать на полоски по 7-10 сантиметров.
Лук очистить и нарезать крупными полукольцами.
У яблок удалить сердцевину с семенами.
В глубокую сковороду налить 1,5 стакана воды и положить лук, печень, яблоки. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, убавить огонь и плотно закрыть крышкой. Вода должна покрывать печень целиком. Тушить свиную печень с момента закипания 50 минут.
Вытащить из сковороды печень, лук и яблоки. Посолить, поперчить. Добавить к продуктам сливочное масло и еще горячими пропустить через мясорубку или протереть с помощью блендера.
Салат с ананасом и яблоком
3 вареные картофелины,
4 вареных яйца,
1 банка консервированных ананасов,
150 г копченой колбасы,
1 яблоко,
1 репчатая луковица,
зелень петрушки и укропа, миндаль, майонез
Картофель натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать и ошпарить кипятком, копченую колбасу нарезать полосками, яблоко натереть на терке, миндаль порубить, ананас нарезать мелкими кубиками, яйца натереть на терке (2 белка отложить).
Ингредиенты укладывать слоями в данной последовательности, каждый слой промазывать майонезом. Сверху салат обмазать майонезом, украсить рубленой зеленью и натертым белком.
Салат с помело
200 г куриного филе,
100г сыра,
3 куриных яйца,
2 яблока,
1 морковь,
150 г майонеза,
1 штука помело,
зеленый лук
Яйца сварить вкрутую. Куриное филе и морковь отварить с пряными травами.
Яйца, яблоки, морковь, филе мелко порезать.
Помело очистить, порезать на дольки. 4 дольки помело разобрать на мелкие сегменты.
Сыр порезать мелкими кубиками.
На блюдо выложить слоями: куриное филе, слой мякоти помело, сыр, морковь, яйца, яблоки. Каждый слой смазывать майонезом. Закончить слоем яиц. Посыпать мелкопорезанным зеленым луком.
Салат с капустой и сельдереем
150 г белокочанной капусты,
15 грецких орехов,
1 стакан натурального йогурта некислого,
1/4 стакана молока,
0,5 стакана измельченных грецких орехов,
1 яблоко,
1 стебель сельдерея,
перец, соль
Капусту очень тонко нашинковать, подсолить и слегка помять руками.
От кожицы очистить яблоко, на крупной терке его натереть.
