сочетания продуктов. А здоровье вашей семьи заметно улучшилось.
Мы надеемся, что эта книга будет полезна и сторонникам традиционной диеты. Блюда, предложенные в ней, были приготовлены с любовью в расчёте как на детей, так и на взрослых. Пригодится она и тем, кто вынужден соблюдать безглютеновую диету – все рецепты подходят для безглютеновой кухни.
Если вы готовите по нашей книге для всей семьи, имейте в виду, что продукты даны из расчёта на детские порции. Одна взрослая порция равна двум детским. Время приготовления блюда тоже относительно: каждая хозяйка знает, что все духовки разные. Поэтому возьмите время, указанное в книге, за основу, но скорректируйте в соответствии с особенностями вашей духовки.
Здоровья вам и вашим деткам!
Приятного аппетита!
И вкусно, и красиво!
Свежие овощи очень нужны организму растущего ребёнка. Они поставляют витамины, полезные вещества, улучшают перистальтику кишечника.
Если малыш не любит салаты, овощи можно просто нарезать и разложить на тарелке. Но если они и в таком виде не устраивают его, придётся включить фантазию и предложить блюдо, от которого ребёнок вряд ли откажется.
Кувшинки
♦ Для приготовления 1 порции понадобится: 1 редис, 1 огурец, 1-2 ст. л. сметаны.
Редис вымойте, срежьте хвостик и верхушку. Острым ножом посередине редиски вкруговую, проникая остриём ножа в центр редиски, сделайте наклонные надрезы, напоминающие зубчики пилы. Аккуратно снимите верхнюю половинку редиски, осторожно помогая ножом в случае необходимости. Огурец вымойте, отрежьте 2 плоских кружочка. На тарелку налейте сметаны, положите кружки огурца, на каждый кружок – кувшинку из редиски.
Грибочки
Вариант 1.
♦ Для приготовления 2 порций понадобится: 2 сваренных вкрутую яйца, 1 огурец, 4 редиса, 4 ст. л. сметаны.
Огурец разрезать на кружочки, разложить их на тарелке. У редиски срезать хвостик и верхушку, превратив каждую в бочонок с плоским дном. У яйца срезать верх и низ – это будут шляпки для грибов.
На каждый кружок огурца поставить бочонок-редис, на него сверху надеть шляпку из яйца. Огурцы и яйца можно посолить. Рядом налить сметаны.
Вариант 2.
♦ Для приготовления 2 порций понадобится: 1 огурец, 4 редиса, 4 ст. л. сметаны.
Ножки этих грибочков сделайте из тонких огурцов. Если огурец толстый, разрежьте его вдоль – подходящие ножки получатся из половинок. Шляпки грибов сделайте из редиса.
Вариант 3.
♦ Для приготовления 2 порций понадобится: 2 сваренных вкрутую яйца, 2 помидора, 1 лист салата («Айсберг» или любой другой), 4,5 ст. л. сметаны, зелень укропа и петрушки.
Разрежьте яйца поперёк на две части – это будут ножки грибочков. У каждой половины срежьте верхушку,
