заболеваний ротовой полости, ран и ожогов, при расстройствах ЖКТ.
Органические кислоты
Лимонная:
– играет важную роль в метаболических процессах,
– способствует нейтрализации насыщенных жиров,
– регулирует жировой и белковый обмен,
– предотвращает накопление холестерина в сосудах,
– препятствует возникновению тромбов,
– защищает клетки от преждевременного старения,
– улучшает функции нервной системы,
– повышает усвояемость жирорастворимых витаминов и витаминов группы В.
Яблочная:
– помогает справиться с запорами,
– способствует нормализации пищеварения,
– улучшает состояние кровеносных сосудов,
– укрепляет зрение,
– стимулирует образование эритроцитов,
– улучшает обмен веществ,
– стимулирует расщепление жиров и углеводов, эффективно борясь с лишними килограммами.
Щавелевая:
– увеличивает секрецию желудка и поджелудочной железы,
– участвует в кроветворении, снабжая организм железом, калием и магнием,
– улучшает работу ЖКТ, стимулируя вялый кишечник.
Бензойная – природный консервант (Е210):
– проявляет противомикробное действие,
– противогрибковое действие,
– препятствует размножению бактерий маслянокислого брожения, дрожжей, подавляет активность ферментов болезнетворных клеток,
– бензойная кислота и фенол делают клюквенный сок природным антибиотиком.
Углеводы
Глюкоза:
– является основным и наиболее универсальным источником энергии для обеспечения метаболических процессов.
Сахароза:
– обеспечивает организм человека необходимой для его полноценного функционирования энергией,
– улучшает мозговую деятельность человека,
– стимулирует защитные функции его печени от воздействия токсических веществ.
Фруктоза:
– при сахарном диабете разрешается употреблять фруктозу вместо сахара,
– во время физических нагрузок фруктоза сгорает постепенно, не вызывая быстрого подъема уровня сахара в крови, что способствует накоплению гликогена в мышечных тканях, тем самым организм равномерно обеспечивается энергией,
– применяется как лекарственный препарат в случаях поражения печени, дефиците глюкозы, глаукоме, остром отравлении алкоголем,
– отличный природный консервант, она хорошо растворяется, имеет свойство сохранять влагу, и с её помощью прекрасно сохраняется цвет блюда.
Пектины:
– связывают и выводят из организма холестерин,
