и 19 % профессионалов. Исследование подтверждает наличие риска острых и хронических повреждений лица и мозга. Обеспечение безопасности спортсменов включает: организацию боев, адекватные действия рефери и наличие врача на ринге, соблюдение правил федерации.
Отмечается, что большинство смертельных случаев в боксе вызвано травматическими повреждениями головного мозга [16]. Биомеханические эффекты ударов в боксе приводят к вращательным ускорениям, которые вызывают субдуральные гематомы и диффузные повреждения аксонов. Был изучен уровень смертности в профессиональном боксе. Учитывались возраст и время смерти, связь с нокаутом или другим исходом боя, число пройденных раундов, весовая категория, место проведения боя, место проведения события, на котором произошел несчастный случай. Большее количество смертей было в легких категориях. Несчастные случаи происходили на ринге (61 %), в раздевалке (17 %) и за пределами залов (22 %). Несмотря на снижение смертности с 1983 г., нет доказательств, что оно вызвано снижением числа раундов. Однако причиной данного явления, по мнению авторов, может быть уменьшение числа повторных ударов в голову (из-за меньшей длительности карьеры и меньшего числа боев), а также ужесточение медицинских требований по безопасности.
Информации о характере питания, в частности выборе пищевых продуктов, у спортсменов-единоборцев недостаточно. В то же время, оптимизация пищевого статуса, массы и состава тела в значительной мере определяет результативность. Цель исследования испанских ученых [17] – определение потребления пищевых веществ, пищевых предпочтений и состава тела у высококвалифицированных единоборцев. В исследовании участвовало 23 спортсмена национальных сборных команд Испании по таэквондо, дзюдо и боксу. Проанализированы потребление пищевых веществ (опросник), пищевые предпочтения, состав тела (рентгеновская абсорбциометрия и биоимпеданс). Масса и состав тела у испытуемых были сходны с прежде описанными, хотя примерно половина из них имела массу слегка выше оптимальной для соревнований. Потребление овощей у 77 % испытуемых, а зерновых, хлеба, риса, макарон – у 73 % испытуемых было ниже рекомендуемого; потребление мяса и мясных продуктов превышало рекомендуемые значения. Предпочтительными продуктами были мясо, зерновые и макароны, а наименее употребляемыми – бобовые, овощи и рыба. Статистически достоверные различия между предпочтением и потреблением пищевых продуктов отмечены для бобовых, йогуртов и орехов. Спортсмены сообщили, что снижение потребления выпечки и сладостей (68 % испытуемых), жирной пищи (36 %) и/или хлеба (27 %) полезны для снижения массы тела. Ни один не считает пригодным для этой цели произвольное обезвоживание. По мнению авторов, выбор пищи, имеющийся у спортсменов, адекватен, однако потребление некоторых групп продуктов (овощи, мясные продукты) не соответствует рекомендуемому. Небольшое превышение соревновательного веса над оптимальным часто встречается в этих видах спорта. Тем не менее, знания спортсменов в области питания вполне удовлетворительны.
