определяет лучший состав продукта.
Вот и получается, что общество, не задумываясь, потребляет всё то, что предлагает пищевая промышленность, поэтому и появилось такое словосочетание «потребительское общество». Не сомневаюсь, что для многих людей – это унизительное словосочетание.
Большинство людей понимают, как производят сейчас продукты питания, но почему-то думают, что других продуктов нет или по-другому уже нельзя питаться. А, возможно, нет никакой угрозы от этих продуктов питания? К сожалению, новые технологии производства пищевых продуктов таят в себе столько опасностей, которые не проявляют себя сразу, а только с течением определённого времени. Очень легко можно получить ту или иную хроническую болезнь, употребляя некоторые продукты даже на протяжении сравнительно небольшого промежутка времени. По этому поводу у меня имеется хороший пример. Молодой человек, который, по словам жены (бывшей коллеги по работе), «подсев» на молочную продукцию одного известного производителя, через полгода заработал проблему с желудочно-кишечным трактом. Стоило ему отказаться от любой молочной продукции промышленного изготовления, перейдя на домашнюю сметану и творог, как всё нормализовалось.
За всеми этими «нововведениями» в пищевой промышленности государству достаточно сложно уследить. Поэтому в Федеральном законе «О техническом регулировании», который «<…> регулирует отношения, возникающие при разработке, принятии, применении и исполнении обязательных требований к продукции <…>» (в нашем случае – к пищевой продукции), уточняется: «Технический регламент не может содержать требования к продукции, причиняющей вред жизни или здоровью граждан, накапливаемый при длительном использовании этой продукции». Вдумайтесь в эти слова! То есть сам человек должен нести ответственность в случае приобретения каких-либо хронических заболеваний с течением времени при употреблении определенных (можно сказать опасных) видов продуктов.
Возможно, это и правильно. На протяжении семидесяти лет наше государство было собственником пищевых производств, разрабатывало нормативные документы, обеспечивающие качество пищевых продуктов, и брало на себя ответственность за производство и контроль качества продуктов, а заодно приучило потребителя не задумываться о технологиях их производства. Да и не было в тех продуктах такого количества и разнообразия несвойственных ингредиентов в отличие от продукции сейчас. Даже пищевых добавок было всего несколько наименований и самые простые: лимонная кислота, пищевая сода, поваренная соль, столовый уксус, красители для кондитерской промышленности (большинство из них были натуральные).
Сейчас ситуация изменилась. Производителей много, ассортимент продуктов широчайший, государству сложно контролировать их производство. Благодаря средствам массовой информации многие знают, что в продаже имеется много продуктов, нежелательных для питания
