icettario Per Atleti Vegani
Copyright © 2019 di Joseph P. Turner Tutti i diritti riservati.
Nessuna parte di questa pubblicazione può essere riprodotta, distribuita o trasmessa in qualsiasi forma o con qualsiasi mezzo, compresa la fotocopia, la registrazione, o altri metodi elettronici o meccanici, senza la previa autorizzazione scritta dell’editore, eccetto nel caso di brevi citazioni contenute in recensioni critiche e altri usi specifici non commerciali consentiti dalla legge sul copyright.
Le indicazioni fornite in questo programma alimentare hanno solo scopo didattico. L'autore non è un medico e queste indicazioni non devono essere intese come consigli medici. Dovete ottenere l'approvazione di un medico prima di mettere in atto qualsiasi indicazione contenuta in questo programma. Questo programma è progettato esclusivamente per gli adulti in buona salute di età pari o superiore a 18 anni. In caso di lesioni, patologie o problemi di salute esistenti, si prega di chiedere l'approvazione del proprio medico prima di mettere in atto qualsiasi tipo di indicazione contenuta in questo programma. L'autore non è ritenuto responsabile per eventuali danni, derivanti dall'uso di questo programma. L'utente è consapevole dell'eventuale rischio di lesioni, causate o presunte, con l'uso di queste indicazioni. Se il vostro medico curante consiglia di non seguire le indicazioni fornite nel programma, rispettate tale disposizione.
Chiedere sempre il parere del proprio medico o di altro operatore sanitario qualificato per qualsiasi domanda si possa avere in merito a salute o condizione medica. Non trascurare mai la consulenza medica professionale o ritardare la visita da un medico a causa di qualcosa che hai letto qui. È necessario ottenere l'autorizzazione sanitaria completa da un medico prima di iniziare o modificare qualsiasi programma di dieta, esercizio fisico o stile di vita e il medico deve essere informato di tutti i cambiamenti nutrizionali.
DIETA VEGANA E ATLETI
Per rimettere il tuo corpo in forma devi capire il tipo di dieta che puoi seguire a tempo indeterminato. Questa sarebbe più comunemente una dieta economica, leggera da digerire e in linea con le tue convinzioni personali e il tuo stile di vita.
Quando aggiungi il requisito di raggiungere risultati atletici con una dieta vegana, sei entrato in un paradigma del tutto nuovo che si riduce ad una dieta basata su dati scientifici e competitiva che ti consente di esprimere il tuo potenziale interiore al massimo.
Veganismo: lo vedi dappertutto e a molte persone piace parlarne, il che, ovviamente, porta ad una fonte di informazioni completamente affidabile … ah! Non sarebbe fantastico? Ma quando l'umanità entra in azione, inizi a capire che molte di queste fonti sono completamente inaffidabili.
Ora, mentre sempre più persone ne parlano e sempre più opinioni vengono lanciate in giro, mescolate con alcuni errori e giudizi, combinati con un po' di paranoia, e ti procuri un piacevole, gustoso Stufato di Ignoranza con solo una goccia di verità sul fondo, ma non puoi nemmeno vederlo a causa di tutte le cose che ci galleggiano sopra. Non bere lo Stufato dell'Ignoranza! Cerca invece fonti reali che stanno dalla parte dei fatti (sono io). Attraverso i nuovi capitoli, eliminerò varie cose dallo Stufato di Ignoranza fino a quando non arriveremo alla radice della questione.
Il primo "ingrediente" assorbito dallo Stufato dell'Ignoranza sono i miti. Miti, miti, miti. Ce ne sono circa un milione associati al veganismo, ma eliminiamoli uno alla volta, buoni e cattivi, e diamo un quadro reale di ciò che il è davvero veganismo. Versa lo Stufato dell'Ignoranza!
Mito Numero 1: il più grande è che il veganismo non può davvero tenerti in vita. Probabilmente hai già sentito questa discussione prima, forse hai anche udito l'espressione "Non siamo conigli, lo sai." Non è divertente? Sì. Ma anche completamente falso. Ora, c'è qualche merito in questo argomento, ed eccolo qui: se non lo fai nel modo giusto, eliminare carne e latticini può portare ad alcune carenze (come la vitamina B, carenze di calcio, ecc.). Ecco la cosa in breve: se non pianifichi, nessuna dieta funzionerà davvero. Prima di iniziare una tale dieta, assicurati di essere informato sui potenziali svantaggi e pianificali, distruggendo così il Mito Numero 1.
Mito Numero 2: il veganismo ti rende più sano delle normali diete! È l'esatto contrario del Mito Numero 1, ed è anche … beh, non è del tutto corretto. Sì, vari studi hanno dimostrato che le persone vegane tendono ad avere tassi più bassi di malattie cardiache e tumori e in realtà si sentono meglio in generale. Per quanto riguarda il valore nominale, evviva! Il veganismo risolve tutto! La verità è un po' più complicata: la maggior parte delle persone vegane pratica anche stili di vita molto salutari e, una volta eliminate le cifre sui mangiatori di carne che distorcono i dati con una salute terribile (fumatori di sigarette, bulimici, ecc.), c'è quasi lo stesso basso tasso tra vegani e non vegani. Quindi, sì, se sei una persona sana e ti prendi cura di te stesso, starai meglio sia a breve che a lungo termine.
Mito Numero 3: il veganismo porta a carenze proteiche. Gli aminoacidi essenziali, che, avete indovinato, sono proprio essenziali, servono da elementi costitutivi delle proteine. Il corpo non può produrli tutti, quindi devi assumerli con il cibo. Sì, molte proteine vegetali hanno un numero piuttosto basso di aminoacidi essenziali (che sono le proteine, in sostanza), il che sarebbe terribile se mangiassi solo questi alimenti. Tuttavia, questo può essere facilmente aggirato attraverso l'uso di altre proteine vegetali, come riso e fagioli, noci, semi, legumi, ecc. In altre parole, assicurati di non avere solo un tipo di alimento e osserva ciò che mangi e non dovresti avere problemi con le carenze proteiche. Ci sono molti miti sul non veganismo che rende le persone stanche, deboli, ecc., ma è sempre la stessa cosa: combinare cibi correttamente per evitarlo. Alla fine saranno inclusi alcuni piani alimentari.
Mito Numero 4: non puoi costruire muscoli con una dieta vegana. In realtà, la dichiarazione fattuale corretta è che puoi assolutamente ingrassare con una dieta vegana, ma devi fare un sforzo maggiore. La persona media ha bisogno da 0,4 a 0,5 grammi di proteine per chilo di peso corporeo per la salute generale, ma se stai cercando di aumentare la massa muscolare, pensa più in grande. Da 0,8 a 1 grammo di proteine per chilo al giorno. Puoi ottenerle da una dieta vegana? Certo, ma dovrai mangiare un sacco di legumi, noci, semi e potresti anche dover aggiungere una buona quantità di un integratore proteico vegano.
Mito Numero 5: perderai sempre peso con una dieta vegana. Non è vero, perché esiste una formula fondamentale: a meno che non consumi più calorie di quelle che mangi, non perderai peso. La differenza qui è che con molte diete, è molto, molto facile accumulare calorie. In una dieta vegana, molti alimenti hanno poche calorie, quindi devi mangiare moltissimo per compensare la differenza di densità calorica. Ecco perché la maggior parte delle persone quando iniziano le diete vegane, finiscono per perdere peso: un mucchio di legumi delle dimensioni di una fetta di cheesecake avrà molte meno calorie (e, naturalmente, è un'esagerazione, ma hai capito cosa intendo dire).
Che cosa è la dieta vegana?
Una dieta vegana è una forma più rigorosa della dieta vegetariana che obbliga a mangiare solo prodotti non animali. Mentre i vegetariani possono permettersi un po' di spazio per mangiare qualcosa di non vegetariano di tanto in tanto, i vegani in genere non usano prodotti che contengono ingredienti derivati o testati su animali.
Un vegano in genere sceglierà questa dieta per motivi di salute, etici o ambientali. Se la persona ha avuto problemi di salute a causa di una dieta ricca di alimenti derivanti da animali o si oppone al trattamento non etico degli animali nell'industria alimentare o considera prioritario lo sfruttamento umano dell'ambiente, allora la dieta vegana
