цветов
Цветки шиповника заготавливают на пике цветения, до того, как лепестки начнут опадать. Сушат их в затененном, хорошо проветриваемом помещении, разложив на чистой бумаге или сетке. Цветки нужно регулярно переворачивать до тех пор, пока из них не испарится влага. После этого их можно расфасовать в бумажные пакеты и хранить в сухом месте.
Заготовка корней
Ценным лекарственным сырьем служат корни шиповника. Большое содержание дубильных веществ делает их замечательным вяжущим средством. Корни выкапывают осенью. После этого их нужно хорошо промыть холодной водой.
Затем корни следует нарезать, и только потом просушить в тени. Если вы дадите корням высохнуть, они сделаются твердыми, и нарезать их будет очень сложно.
Хранить их следует в сухом темном месте, ни в коем случае не в холодильнике.
Семена шиповника
Семена шиповника – кладезь витаминов, а также содержат жирные кислоты. Семена шиповника идут на изготовление масла, которое помогает заживлению ран и оказывает противовоспалительное действие.
Лекарственные свойства шиповника
Шиповник – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.
Прежде всего, он рекордсмен по содержанию витамина С – в мякоти зрелых плодов его в десять раз больше, чем в черной смородине и в сто раз больше, чем в зеленом яблоке. Витамин С содержится не только в плодах, но даже в листьях шиповника.
Кроме того, в плодах шиповника высокое содержание сахара (до 18 %) и витаминов – витамин Р, витамины группы В, витамин К, способствующий свертываемости крови, провитамин А. В семенах содержится витамин Е. В плодах есть дубильные вещества – до 4,5 %, пектины – 3,7 %, а также органические кислоты: лимонная – до 2 %, яблочная – до 1,8 % и др.; ликопин, эфирное масло, значительное количество солей калия. Шиповник содержит ценные микроэлементы – магний, железо, кальций, фосфор, марганец, цинк и медь. Железо помогает образованию гемоглобина, а медь – созреванию красных кровяных телец.
Цветущий шиповник изображен на гербе канадской провинции Альберта. Роза китайская является символом Пекина.
Плоды шиповника богаты дубильными веществами – танинами. Танины снимают воспаление и борются с микробами в желудочно-кишечном тракте.
Работе кишечника помогают и другие компоненты шиповника – пищевые волокна, например пектин. Они, как губка, впитывают и выводят из организма токсичные металлы и опасные бактерии.
Какие части шиповника полезны?
Плоды шиповника употребляют в виде чая, отвара, водного настоя и спиртовой настойки, а также в свежем виде.
Из семян делают масло. Листья используют для приготовления напара. Отвар корней тоже является лекарственным средством. Даже цветки шиповника используются как хорошее косметическое средство. Кроме того, из них получается вкусное варенье!
Фармацевтическая промышленность
