Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины - Отсутствует страница 13

Жанр:
Серия:
Издательство:
Большая книга меню. Завтраки, обеды и ужины - Отсутствует

Скачать книгу

в разогретую до 80 °C духовку на 1 час.

      Утром кашу разогреть, разложить по тарелкам и полить фруктовым сиропом.

КАКАО С ОРЕХАМИ И ВАНИЛЬЮ

      Ингредиенты

      8 чайных ложек порошка какао, 500 мл молока, 50 г ядер грецких орехов, 50 г шоколада, ванилин на кончике ножа, сахар по вкусу.

      Способ приготовления

      Грецкие орехи измельчить до порошкообразного состояния. Шоколад натереть на крупной терке.

      Какао растереть с сахаром, грецкими орехами и ванилином, залить 100 мл молока, перемешать. Влить оставшееся молоко и помешивая довести до кипения. Варить на слабом огне в течение 2 минут.

      Какао разлить по чашкам, посыпать шоколадом.

      ЗАВТРАК «БАБУШКИН»

ОЛАДЬИ ИЗ КИСЛОГО ТОПЛЕНОГО МОЛОКА

      Ингредиенты

      200 мл кислого топленого молока, 2 яйца, 200 г пшеничной муки, 25 г сахара, 20 г сливочного масла, 40 мл растительного масла, 1/2 чайной ложки питьевой соды, 30 г меда, соль.

      Способ приготовления

      Яйца взбить с сахаром и солью, добавить топленое молоко, соду, растопленное сливочное масло, муку. Тесто перемешать и оставить на 15 минут в теплом месте. Выпечь оладьи в смазанной растительным маслом сковороде, полить растопленным медом.

ТВОРОГ С ОРЕХАМИ И ЛИМОННОЙ ЦЕДРОЙ

      Ингредиенты

      500 г творога, 250 г сметаны, 20 г лимонной цедры, 150 г сахара, 200 г грецких орехов, 2–3 веточки мяты, ванилин на кончике ножа.

      Способ приготовления

      Творог пропустить через мясорубку, смешать со сметаной, ванилином, сахаром и мелко нарубленной лимонной цедрой. Грецкие орехи измельчить. Творожную массу разложить по десертным тарелкам и посыпать орехами. Перед подачей к столу украсить листочками мяты.

КИСЕЛЬ ИЗ КАЛИНЫ

      Ингредиенты

      150 г калины, 100 г сахара, 25 г крахмала.

      Способ приготовления

      Кисель приготовить с вечера. Для этого калину вымыть, снять ягоды с кистей, положить в кастрюлю, влить 100 мл воды, накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 10 минут. Распаренную калину протереть через сито, залить 300 мл горячей воды, всыпать сахар, размешать, довести до кипения. Затем добавить крахмал, разведенный в 50 мл холодной воды, довести до кипения, снять с огня. Готовый кисель поместить на ночь в прохладное место.

      Утром кисель разлить по стаканам и подать к столу.

      ЗАВТРАК «ВИТАМИНКА»

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С ПОМИДОРАМИ И ТЕРТЫМ СЫРОМ

      Ингредиенты

      5–6 ломтиков пшеничного хлеба, 2 помидора, 2 столовые ложки тертого сыра, 2 столовые ложки растительного масла.

      Способ приготовления

      Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать кружочками. Ломтики хлеба обжарить в растительном масле, уложить на них кружочки помидоров, посыпать тертым сыром и запекать в умеренно разогретой духовке до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

ДЕСЕРТ «МАЛЬВИНА»

      Ингредиенты

Скачать книгу