style="font-size:15px;"> Яблоки и груши порежьте небольшими дольками, а вишню оставьте целиком. Банан очистите и нарежьте колечками. Очистки от плодов залейте водой и варите 15 мин, после чего дайте настояться и процедите. В отвар добавьте сахар, воду, корицу, доведите до кипения и залейте подготовленные фрукты, за исключением банана. Проварите несколько минут, доведите до кипения, добавьте порезанный банан, через несколько минут – предварительно разведенный в воде крахмал – и вновь доведите до кипения. В качестве гарнира к супу отварите рассыпчатую рисовую кашу или макаронные изделия, добавив в них сливочное масло.
Банановый суп-пюре с черникой
Требуется:
250 г бананов 250 г черники 80 г сахара 40 г крахмала 80 г сметаны или сливок
Способ приготовления
Бананы порежьте небольшими дольками. Чернику залейте горячей водой с растворенным в ней сахаром и проварите 5–6 мин. В черничный отвар добавьте дольки банана, введите растворенный в небольшом количестве воды крахмал, доведите до кипения и охладите. В тарелки с супом положите немного сливок или сметаны.
Молочный банановый суп с манными клецками
Требуется:
300 г бананов 250 г сахара 250 г манной крупы 1,5 л молока
Способ приготовления
Бананы порежьте на кусочки и протрите через сито. Смешайте с 1 л подогретого молока, половиной сахара и немного проварите. На оставшемся молоке сварите вязкую манную кашу, добавьте оставшийся сахар. Готовую кашу немного остудите, как следует взбейте и выложите ровным слоем толщиной 1 см на плоскую тарелку, смоченную водой. Поставьте на 10 мин в холодильник, затем нарежьте ромбиками. В банановый суп при подаче выложите клецки.
Молочный банановый суп с рисовыми клецками
Требуется:
400 г бананов 80 г риса 120 г сахарного сиропа 1 л молока 60 г малинового варенья 380 мл воды
Способ приготовления
Бананы порежьте кружочками. Малиновое варенье разведите в 0,5 стакана горячей кипяченой воды. Рис несколько раз промойте в проточной воде, залейте 1 стаканом воды и варите 10 мин, постоянно помешивая. Воду слейте, добавьте несколько столовых ложек сахарного сиропа и варите на маленьком огне до готовности под закрытой крышкой. Готовую рисовую кашу перемешайте и тут же выложите ровным слоем толщиной 1 см на смоченное водой большое блюдо, после чего поставьте его на 10 мин в холодильник.
Охлажденную рисовую кашу порежьте на кубики. Молоко подогрейте, добавьте оставшийся сахарный сироп, бананы и разведенное малиновое варенье, немного проварите, но не доводите до кипения.
Перед подачей к столу в тарелки выложите рисовые клецки и немного сметаны или взбитых сливок.
Банановый суп с овсяными хлопьями
Требуется:
300 г бананов 300 г клубники 150 г овсяных хлопьев 1 л молока 170 г сахара 100 г яблок
Способ приготовления
