style="font-size:15px;"> В чае много фтора. Поэтому он защищает зубы, препятствуя возникновению кариеса. Однако если пить сладкий чай, его благотворное действие значительно снижается.
С древних времен известно влияние чая на нервную систему человека. Под действием чая увеличивается приток кислорода к клеткам мозга, усиливается его деятельность, улучшается дыхание, увеличивается газовый обмен. Чай способен выводить из организма вредные вещества, в том числе тяжелые металлы, оздоравливая желудок, почки и отчасти печень.
Однако все вышесказанное о полезных свойствах чая справедливо только в тех случаях, когда приготовление его основано на знании сортов и типов чая и их действия. Иначе возможно отрицательное и даже противоположное действие напитка. Например, высокая концентрация настоя может вызвать состояние повышенной возбужденности, раздражительности, спровоцировать бессонницу, если его выпить непосредственно перед сном, а также привести к усилению сердцебиения, повышению кровяного давления. Сверхвысокая концентрация чая может вызвать быстрый и глубокий сон.
Добрый рецепт
О том, что чай бодрит, известно почти всем. Однако он так же хорошо помогает и при бессоннице: слишком крепкий чай (3–4 ч. ложки черного чая на стакан) усыпляет. Только вот пользоваться этим рецептом постарайтесь как можно реже. И лишь в том случае, если у вас нет противопоказаний к чаю. Злоупотребление им может вызвать серьезные, возможно – необратимые последствия для организма.
Некрепкий чай можно пить всем. Но надо помнить, что все хорошо в меру, о чем очень ясно говорит древняя мудрость: «Одна чашка – удовольствие, две – утоление жажды, а три пьют только ослы».
Исцеляющие письма
Я – гипотоник «со стажем». Для тех, кто знает что это за болезнь, не нужно объяснять, как каждое утро сложно просыпаться, иногда просто нет сил на самые простые дела – постоянно хочется спать. Несколько лет назад мне посоветовали старинный восточный способ заваривания чая. Дескать, он бодрит и освежает, что как раз и нужно при моем состоянии (кофе мне противопоказан). Рецепт такой: в теплый сухой фаянсовый чайник надо насыпать заварку и налить сырую воду (столько, чтобы получилась кашица). Этот чайник с кашицей поставить на пар на 5 мин, а потом долить доверху и еще раз выдержать над паром 5 мин. Затем долить крутым кипятком до половины и опять поставить на пар на 5 мин. Выпивая стакан такого чая каждое утро, я не чувствую больше вялости, а голова будто освежается.
Е. П. Золотова, г. Тула
В зависимости от обработки чайного листа, и только от этого, различают черный, зеленый, красный, желтый и белый чай.
Черный чай – это чай, листья, которого проходят все этапы обработки (завяливание, скручивание, ферментация, сушка, сортировка). Зеленый же проходит только скручивание и сушку. Его называют еще неферментированным.
Красный чай (оолонг) занимает промежуточное положение
