на 1 порцию: 2 небольших клубня картофеля, 300 г консервированной стручковой фасоли, 200 г майонеза, 4 яблока, 500 г мяса курицы, 150 г зеленого горошка, 2 зубчика чеснока, зелень, соль по вкусу. Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления. Вымытые и очищенные от кожуры яблоки нарежьте тонкими ломтиками. Картофель отварите, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками. Фасоль разомните ложкой, перемешайте с мелко нарубленным, яблоками, зеленым горошком и картофелем. Приготовленную массу выложите на плоскую тарелку, посыпьте зеленым горошком и зеленью, полейте все майонезом.
После этого блюдо готово к употреблению.
Котлеты из рубленой баранины
Требуется на 4 порции: 700 г баранины, 150 г жира, 1 ч. л. 70 %-ного уксуса, 3 головки репчатого лука, 100 г панировочных сухарей, зелень, соль, перец по вкусу. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 2 ч.
Способ приготовления. 1 головку репчатого лука очистите, нарежьте тонкими кольцами. Мясо вымойте, опустите в холодную воду и отварите на медленном огне, после этого пропустите его через мясорубку. Оставшиеся 2 головки репчатого лука очистите, мелко нарежьте и перемешайте с мясом, солью и перцем. Полученный фарш на 1,5 ч поставьте в холодильник. Через указанное время выньте его и сформуйте из него небольшого размера котлеты, которые затем запанируйте в молотых сухарях. Обжаривать их нужно в жире на медленном огне в сковороде, закрытой крышкой. Каждую готовую котлету сбрызните уксусом, уложите аккуратно на плоскую тарелку, украсьте луком, нарезанным кольцами. Блюдо готово к употреблению.
Рис с ветчиной
Требуется на 2 порции: 1,5 стакана риса, 200 г ветчины, 1 пучок лука, 150 г масла растительного, 4 стакана бульона, 150 г зеленого горошка, 30 г сливочного масла, 200 г томатной пасты, 100 г сыра, зелень, соль, перец по вкусу. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 1,5 ч.
Способ приготовления. Рис отварите до готовности. Лук мелко нарежьте и обжаривайте на растительном масле до тех пор, пока он не станет мягким. После этого добавьте рис, соль, перец и обжарьте. Затем влейте бульон, в котором варился рис, и варите в течение 30 мин на медленном огне. За 5 мин до того, как снять с огня, добавьте туда ветчину, которую предварительно нарежьте. На тарелку выложите все равномерно, сверху положите горошек, перемешанный со сливочным маслом, тертый сыр и томатную пасту. В качестве украшения используйте зелень петрушки и укропа.
Сыр и дары моря
Сыр и морские продукты прекрасно сочетаются с вином. Попробуйте приготовить и подать в качестве закуски какое-нибудь блюдо из нашей коллекции, не пожалеете!
Сырный Наполеон
Требуется на 8 порций: 230 г слоеного теста, 230 г соленого сыра, 100 г твердого сыра с пикантным вкусом, 75 г сливочного масла, 2 дес. л. молока, 2 ст. л. густых сливок, щепотка горчицы. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления. Разогрейте
