нарезанной корочкой лимона, разложите по десертным розеткам. Полейте яблочным соком и фруктовым йогуртом.
«Красотка мэри»
Требуется на 1 порцию: 1/2 стакана замороженной черной смородины, 1 стакан абрикосов без косточек, несколько листьев свежего салата, 1 стакан сладкого винограда, 0,5 ч. л. ванильного сахара, 1/4 стакана холодного лимонного тоника. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления. Абрикосы мелко нарежьте. Смешайте в миске абрикосы с виноградом и ванильным сахаром, добавьте черную смородину и еще раз перемешайте. Листьями салата украсьте дно хрустальной вазы, выложите ягоды и полейте охлажденным тоником.
«Любовь снежной королевы»
Требуется на 1 порцию: 80 г сушеных груш, 70 г кислых яблок, 50 г красной смородины, 3 ст. л. изюма, 50 г чернослива, 100 г мандаринов, несколько кубиков льда, щепотка соли и корицы, несколько капель лимонного сока. Время подготовки: 24 ч. Время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления. Сушеные груши, чернослив и изюм тщательно вымойте в теплой воде и замочите на сутки в прохладной кипяченой воде. Размягченные фрукты выложите на сито и, когда стечет вся вода, нарежьте все, кроме изюма. Из яблок вырежьте семенную коробочку и нарежьте небольшими кубиками, мандарины очистите от кожуры. Красную смородину слегка разомните вилкой. Сложите все фрукты в небольшую вазочку, добавьте соль, корицу и тщательно перемешайте. Перед подачей к столу подмешайте в салат кубики льда и добавьте несколько капель лимонного сока.
«Тропинка»
Требуется на 2 порции: 4 банана, 1 стакан кедровых орехов, 2 ч. л. бананового ликера, 100 г консервированных ананасов, ванилин. Время подготовки: 6 ч. Время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления. Перед непосредственным приготовлением орехи положите в воду на 4 ч, после чего очистите от скорлупы. Очищенные от кожуры бананы нарежьте небольшими кубиками и поставьте в холодильник на 2 ч. Мелконарезанные ананасы перемешайте с орехами и бананами, добавьте ликер, ванилин и измельчите миксером. Полученную массу оставьте на несколько часов в холодильнике до застывания. Украсить блюдо можно орехами.
«Янтарь»
Требуется на 1 порцию: 100–150 г груш, маринад, несколько листочков мелиссы. Для маринада: 1/4 стакана воды, 50 г сахара, 1/4 стакана уксуса, корица, гвоздика по вкусу. Время подгтовки: 1 час. Время приготовления: 1 ч 50 мин.
Способ приготовления. Груши вымойте и соскоблите кожицу с укороченных плодоножек. Мелкие груши оставьте целыми, более крупные разрежьте вдоль вместе с плодоножкой. Приготовьте маринад: воду смешайте с сахаром, добавьте уксус, а также корицу и гвоздику. Кипятите жидкость на слабом огне под закрытой крышкой в течение 10 мин. Отварите груши до мягкости в уксусном маринаде. Маринад слейте в отдельную миску. Выложите груши в стеклянную салатницу, полейте охлажденным маринадом и украсьте листочками мелиссы. Подавайте сильно охлажденными с десертными ложечками к вину.
«Нарядные
