align="center">Креветки-гриль в маринаде из лайма и зеленого перчика чили «Вальпараисо»
1 кг креветок (сырых), 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки тертой цедры лайма, 2 небольших зеленых перчика чили, 4 столовые ложки сока лайма, 4 столовые ложки растительного масла, соль.
У креветок удалите головы и панцири, оставив хвостики. Сделайте на спинке неглубокий надрез и удалите кишечную вену.
Перчики измельчите, по желанию удалив семена.
Смешайте в большой миске цедру и сок лайма, мед, измельченные перчики и растительное масло. Положите креветки, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
Нанизывайте креветки на вымоченные в течение 30 минут деревянные шпажки. Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны на разогретой сковороде-гриль.
Овощные и грибные блюда
Маринованный сладкий перец с лавровым листом, душистым и черным перцем «Флорештинский»
500 г сладкого перца, 1 стакан меда, 1 стакан уксуса, 2–3 лавровых листа, 1 стакан растительного масла, душистый перец, черный молотый перец, черный перец горошком.
Сладкий перец очистите от плодоножек, семян и разрежьте на части части.
Вскипятите смесь из меда, уксуса и растительного масла. Добавьте три вида перца и лавровый лист.
В полученный маринад положите нарезанный перец и перемешайте.
Разложите по стерилизованным банкам, залейте кипящим маринадом, накройте крышками, стерилизуйте 45 минут и закатайте. По желанию банки не закатывайте и храните в холодильнике.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
