масла. Смесь встряхните и поставьте в теплое место для поднятия. Помните после первого поднятия и оставьте ненадолго. После второго поднятия тесто переложите на доску для стряпни и закройте полиэтиленовым мешочком до разделки. Тесто готово.
Подготовка фарша: на сковороде поджарьте немного репчатого лука, добавьте фарш (его немного обжарьте), затем залейте горячей водой доверху и добавьте специи. Как только бульон закипит, слейте его в небольшую кастрюльку и залейте вместо него вновь воду. Снова, когда вода закипит, бульон слейте. Получится кастрюля с бульоном, а на сковороде – мясной фарш для начинки пирожков. Фарш на сковородке доводится до готовности. Сковороду лучше брать чугунную.
Готовое тесто нарежьте кружочками и раскатайте кружками. И начините фаршем
Слепите пирожки. Обжарьте в смеси жиров, масел. Бульон подайте к столу.
Котлеты от бабушки Фроси
Состав: Фарш мясной (можно рыбный или птичий) 300 гр, картофелина, луковица, манка 1 стол ложка, специи по вкусу, сухари (на обсыпку).
Приготовление: Картофелину и лук потрите на терке и добавьте в фарш. Перемешайте, добавьте специи и манку. Руками, смоченными в масле (чтобы не прилипали), сформируйте котлетки. Обваляйте их в молотых сухарях. Жарьте или варите на пару эти мягкие и сытные котлеты!
Кусочки жареные на завтрак от бабущки Фроси
Состав: Хлеб черствый ½ булки, 2 яйца, Два стакана молока, Масло топленое, соль
Приготовление: Нарежьте хлеб кусочками 50х70х10 В миске для замачивания хлеба взбейте 2 яйца с солью, добавьте молоко. Растопите на сковороде немного масла.
Промокните кусочки в молоке с яйцом и жарьте, переворачивая по мере готовности.
Поджаренные с одной стороны кусочки можно перевернуть и залить смесью, в которой замачивали (яйцо с молоком) – будет сытнее.
Если кусочки просто обжарить с обеих сторон, то они приятно захрустят.
Если перед готовностью на кусочки положите тонко нарезанный твердый сыр – это просто объедение!
Макароны «По-флотски конкретно» от моряка подводника дяди Владлена, весельчака, души компании
Состав: Макароны (рожки, перья); банка тушенки или мясной фарш, соус или зелень.
Приготовление: Вариант 1: Макароны отварите в воде и ополосните холодной водой. На сковородке поджарьте мясо или тушенку. На эту же сковороду добавьте макароны. Все перемешайте.. Это будет второе блюдо.
Вариант 2: Макароны отварите в воде и по мере готовности добавьте в эту же воду тушенку. Масло и специи по вкусу. Получится суп.
Кура на соли от мамы Лилии (простейший способ приготовления птицы)
Состав: Кура (целая или цыпленок, окорочка, грудки, бедрышки), соль 1 кг, томатная паста или горчица (можно без специй).
Приготовление: разогрейте духовку до 200—220 градусов, насыпьте на противень или сковороду горкой крупную соль и равномерно распределите по поверхности.
