адаптированы к разведению в условиях интенсивного земледелия.
Затем работа была продолжена: полученных метисов разводили уже «в себе», отбирая особей двух различных типов. Животные А-типа, являющиеся потомством баранов ромни-марш, были тонкорунными, с шерстью длиной до 9,5 см и плотным руном. Животные Б-типа отличались шерстью немного худшего качества, которая при этом была длиннее и имела лучшие технологические свойства. С 1952 г. селекция была направлена на совершенствование породы по типу Б.
До последнего времени племенное стадо развивалось по трем основным породным линиям:
– для первой линии присущ высокий настриг шерсти при средней массе тела животного;
– вторая линия отличается крупными размерами при среднем настриге шерсти;
– третья линия характеризуется высокой скороспелостью.
Овец этой породы преимущественно разводят в некоторых центральных регионах России, в Ставропольском крае, в Кабардино-Балкарской Республике, также в других республиках Северного Кавказа. На Северном Кавказе располагаются большие площади естественных кормовых угодий, где овцы этой породы могут пастись почти круглый год. При недостатке зимой зеленых кормов овцам можно скармливать гранулированные или рассыпные корма, скошенные травы. Летом, при большой теплоотдаче, следует регулярно давать животным свежую доброкачественную и не очень холодную воду.
Получившиеся в результате селекционной работы особи Б-типа обладают крепкой конституцией и ярко выраженными мясными формами. Овцы комолые, животные обоего пола высокие, достаточно крупные: высота баранов в холке достигает 75 см, матки – примерно 70 см.
Северокавказские овцы имеют длинное туловище с хорошо развитым костяком и глубокой широкой грудью, которая выдвинута вперед. Холка, спина, поясница и крестец имеют достаточную ширину. Голова широкая, короткая, покрыта извитой шерстью до линии глаз. Мускулы четко выражены на конечностях и окороках. Сами окорока широкие, хорошей формы. Конечности крепкие, средней длины, правильно поставленные, покрыты шерстью до запястных и скакательных суставов.
Овцы северокавказской породы достаточно плодовиты: от 100 маток получают по 130–140 ягнят. Животные отличаются хорошими убойными и нагульными качествами, большим выходом мякоти с туши, высококачественным мясом.
Среднесуточный прирост на выгуле с подкормкой достигает 200 г. В условиях нормального кормления и хорошего содержания ярки в годовалом возрасте достигают веса 70 кг, средний вес баранчиков составляет около 86–88 кг, а иногда и 119 кг. Живая масса взрослых баранов находится на уровне 90-120 кг, живой вес взрослых овцематок – 58–69 кг. Убойный выход с туши валуха составляет 50 %, удельный вес мякоти – 78–79 %.
Шерсть овец северокавказской породы однородная, белого цвета, блестящая, с ярко выраженной извитостью, длиной до 11–13 см. Она грубее, чем шерсть мериносов, тонина 27–31 мкм.
Руно средней плотности, однородное, уравненное по тонине, имеет штапельное
