на плиту воду и довести до кипения. Кабачки тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками. Колбасу нарезать крупными кусками.
Закипевшую воду подсолить, положить в нее колбасу.
Кабачки выложить в сковороду с растительным маслом и жарить в течение 5–7 минут на среднем огне.
Вареную колбасу нарезать тонкими полосками, после чего положить на сковороду, перемешать с кабачками, посолить и жарить до полной готовности (3–4 минуты). Зелень петрушки тщательно вымыть и мелко нарубить.
Готовое блюдо выложить со сковороды на тарелки и посыпать зеленью перед подачей к столу.
Закуска из колбасы и чеснока
Ингредиенты: : 50 г колбасы (любой, сырой), 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. майонеза, 1/2 пучка петрушки. Способ приготовления Чеснок очистить, вымыть и крупно нарубить. Колбасу нарезать ломтиками, выложить на тарелки порциями, посыпать чесноком и полить сверху майонезом. Зелень петрушки вымыть и украсить ею готовое блюдо, после чего подать к столу.
Закуска из колбасы и картофеля
Ингредиенты: 0,25 палки копченой колбасы, 4 картофелины, 2 соленых огурца, 2 ст. л. майонеза.
Способ приготовления: Картофель вымыть, отварить в кожуре («в мундире»), после чего очистить, нарезать кружочками и посолить.
Соленые огурцы разрезать вдоль, затем каждую половинку – пополам. Колбасу нарезать тонкими кружочками. Все ингредиенты выложить на блюдо в виде аппетитной композиции и полить майонезом.
Ветчина с горчицей и тертым хреном
Ингредиенты: 5 ломтиков ветчины, 2 ст. л. тертого хрена, 1 ст. л. горчицы, 2 ч. л. лимонного сока, 1/2 пучка петрушки.
Способ приготовления: Ветчину нарезать тонкими ломтиками, намазать горчицей и выложить на блюдо. Тертый хрен слегка полить лимонным соком, посыпать им ветчину. Зелень петрушки вымыть и отдельными веточками украсить готовое блюдо.
Сосиски с картофелем
Ингредиенты: 6 сосисок, 4 картофелины, 2 луковицы, 1/2 стакана сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, соль.
Способ приготовления: Очищенный картофель отварить и нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать, после чего выложить на сковороду и спассеровать на сливочном масле.
Сосиски мелко нарезать колечками и перемешать с луком, обжарить. Затем жареные сосиски и лук смешать с картофелем, посолить и разложить порционно.
Готовое блюдо заправить сметаной и подать к столу.
Сосиски с сыром
Ингредиенты: 8 сосисок, 50 г сыра (любого, твердых сортов), 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 2 огурца, 2 ч. л. муки, соль.
Способ приготовления: Сыр натереть на мелкой терке. Сырые яйца взбить миксером, смешать с мукой и сыром, посолить.
В готовую массу обмакнуть сосиски, после чего завернуть их в смазанную сливочным маслом фольгу и положить в микроволновую печь на 5 минут.
Готовые сосиски разложить по тарелкам.
Огурцы
