прессованные чаи Пуэры, скрученные чаи Улуны, частички чайных листов Сентти и Каригане Моритоку, измельченные на каменных жерновах такие как Маття, цветочные чаи, озаряющие лучами солнца такие как Лотос и нежные лепестки Роз.
Чайные листы в Японии имеют различную форму. Например такие сорта как Сенття, Гекуро или Кариганэ являются мелко листовыми и хрупки по своей структуре в процессе заваривания. Если их неправильно заварить, то они не дадут вкус. Поэтому стоит знать способы приготовления чайного напитка. Например Сентя Моритоку обладает не цельной чайной структурой, а состоит из мякоти чайного листа, Кариганэ Моритоку состоит из прожилок чайного листа, а Генмантя Такачиху обладает тремя компонентами, которые составляют мякоть чайного листа Сентя с добавлением прожаренного риса и попкорна из риса. Самым популярным чайным напитком считается Маття. Этот чайный лист Сентя истертый на каменных жерновах в пудру изготавливался для императорского дома в Японии. В Японии чайные листы отбирают в ручную, так как высокотехнологичные машины не всюду могут подняться. Сборщики чая занимаются этим ремеслом издавна и знают, как правильно собирать и высушивать чайный лист, создавая его форму, что бы сохранить его первозданный вкус и аромат.
В Тайваньском чайном ремесле Чайные Мастера придают листу форму скрученного шарика, который при заваривании раскрывается в цельный лист. Такой сорт чая называют Улун, это крупнолистовой скрученный чайный лист, для него характерен сильный аромат. Он произрастает только на Тайваньском полуострове в долине Уджи в горах на высоте 1800 метров над уровнем моря.
4.2 Структура ауральных полей чайного листа
Рисунок чайного куста и влияния на него природных условий для формирования вкусовых оттенков
Многие природные факторы влияют на ежедневные изменения чайного листа. Поэтому с каждым годом мы получаем совсем другой аромат и вкус. Если чайный лист несет в себе цветовую палитру значит он обладает определенным зарядом энергии. При приготовлении определенного сорта чайного листа в процессе традиционного чаепития происходит пополнение внутренней энергии гостя и чайного мастера.
Чайная чашечка является традиционным инструментом влияющим на выравнивание позвонков человека. Когда напиток находится внутри человеческого тела, он реагирует на чайный поток, находящийся в чашечке и реагирует таким образом на движение традиционного инструмента. При помощи вхождения в медитативное погружение чашечка с чаем подсоединяется к срединной структуре позвоночника и входит с ней во взаимосвязь. При повороте пиалы в левую или правую сторону, голова поворачивается и происходит мышечное расслабление, позвоночник встает на место.
Рисунок работы с позвоночником с помощью чайного напитка.
