со льдом из холодильника
Прежде всего у вас должны быть наготове:
– кувшин (керамический или стекляный, или же одно- или двухлитровые банки);
– белые пластиковые крышки;
– чай (либо в пакетиках, либо рассыпчатый);
– заварочная корзина для рассыпного листового чая;
– вода (желательно фильтрованная – воду не нужно кипятить или нагревать, достаточно чтобы была комнатной температуры).
Порции: 4 порции по 1 стакану.
Ингредиенты:
– 4 чайных пакетика или 4 ч.л. рассыпного листового чая
– 4 стакана водопроводной или комнатной температуры воды.
– малюсенькая палочка корицы для ароматизации чая (можете ее вообще не добавлять).
Согласно рецепту рекомендуется использовать 4 чайных пакетика на литровую банку чая или 8 чайных пакетиков на двухлитровую банку.
Процедура приготовления холодного чая со льдом
Сначала вам нужно выбрать чай. Вы можете использовать любой вид чая. Чайные пакетики в этом плане очень удобны.
Мне нравится использовать зеленый чай с матчей по-японски, а некоторые любят обычный чай «Липтон» или что-то подобное.
Если нужна банка чая на следующий день, то его лучше делать сегодня вечером, ибо потребуется не менее 6 часов.
При использовании чайных пакетиков (Повесьте чайные пакетики внутри кувшина или банки с веревочками, свисающими через край. Налейте воду и предварительно убедившись, что пакетики погружены полностью, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 6—12 часов. Утром снимите чайные пакетики и подавайте на стол).
При использовании рассыпного листового чая (Положите листовой чай в корзину (1 ч.л. на чашку, то есть 4 ч.л. на 1 литровую банку) и наливайте воду прямо в корзину-фильтр, пока не будет заполнена вся банка. Корзину-фильтр вытащите после того, как чай окончательно заварится.
Банки с чайными пакетиками или с корзиной-фильтром поставьте в холодильник минимум на 6 часов, а то и на все 12.
Советую поставить сразу пару банок в холодильник на ночь, утром все будет готово. Удалите чайные листья и он готов к подаче. Иначе, если вы будете делать все утром, ваш чай будет готов только к обеду. Необходимость того, что вам надо будет подсуетиться заранее – это единственный недостаток чая из холодильника).
Очень рекомендую использовать специальные фильтры или многоразовую сетчатую корзину для заварки чая. Они, как правило, рассчитаны для чайной чашки или заварочного чайника. Тем не менее, они идеально подойдут и для любой банки.
Набор фильтров для заварки чая
Приведенный выше рецепт вы можете отрегулировать для любого количества чая. Соблюдайте только соотношение: используйте 1 чайный пакетик или 1 ч.л. рассыпчатого листового чая на чашку воды.
Для
