и украсить базиликом.
Дзадзики (соус из огурцов, мяты и йогурта)
Свежие огурцы – 500 г
Чеснок – 1 зубчик
Мята – 10 г
Лук-шалот – 10 г
Натуральный йогурт – 250 мл
Лимон (сок) – 70 мл
Оливковое масло – 50 мл
Соль, сахар
Пита с пикантным салатом из хрустящего бекона и жареной свинины
Бекон – 200 г
Свинина (шейка или карбонад) – 350 г
Растительное масло – 50 мл
Чеснок – 50 г
Сладкий перец – 2 шт.
Салат айсберг – 1 шт.
Красный лук – 1 шт.
Помидоры – 2–3 шт.
Маринованные огурцы – 150 г
Майонез – 150 г
Пита – 8 шт.
Укроп – 20 г
Соль, перец
Бекон выложить на лоток с пергаментом и поставить запекаться в духовку при 180 °C на 5–7 минут. Затем переложить бекон на другой лоток с пергаментом и убрать в хорошо проветриваемое место на 3–4 часа для подсыхания.
Мякоть свинины нарезать соломкой и обжарить на растительном масле с чесноком и частью сладкого перца, нарезанного соломкой. Добавить соль и перец по вкусу и охладить.
Листья зеленого салата нарезать соломкой и смешать с охлажденной обжаренной свининой, оставшейся частью сладкого перца, подсушенным беконом, перьями красного лука, ломтиками помидоров и маринованных огурцов. Добавить майонез, соль, перец и все перемешать.
Питу слегка подогреть в духовке или микроволновой печи. Обрезать один край и раскрыть карман. Вложить в него получившийся салат, посыпать рубленым укропом и выложить на тарелку с салфеткой.
Шницель
